डायबिटीज - कैसे उचित पोषण इसका मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं?

डायबिटीज के बारे में कई सारे मिथक हैं, विशेष रूप से आपके खाने से संबंधित होते हैं. जिसमे आप क्या खाते है क्या नहीं खाते है. बहुत से लोग सोचते हैं कि डायबिटीज रोगिओं को मिठाई नहीं खानी चाहिए. यह सच नहीं है. इसी तरह, सभी कार्ब्स और फैट खराब नहीं होते हैं. एक उच्च प्रोटीन आहार की भी आवश्यकता नहीं होती है और कोई विशेष डायबिटीज भोजन नहीं होता है. तो, आपको डायबिटीज के मरीज के रूप में क्या खाना चाहिए? पता लगाने के लिए पढ़ें:

1. लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड: कॉम्प्लेक्स कार्ब्स आपके लिए सबसे अच्छे हैं क्योंकि वे आपके रक्त प्रवाह में जारी चीनी की मात्रा को सीमित करते हैं और धीरे-धीरे पचते हैं. आपके शरीर को बहुत अधिक इंसुलिन जारी करने से रोकते हैं. इन्हें लो जीआई फूड के साथ-साथ स्लो-रिलीज कार्बोस भी कहा जाता है और यह फाइबर में भी अधिक होता है. सफेद रोटी, पास्ता, चावल, सोडा, पैक किए गए भोजन, और स्नैक्स जैसे संसाधित कार्बोस में जंक होता है. इन्हें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) खाद्य पदार्थ कहा जाता है और यह आपके रक्त शर्करा को बढ़ाता है.
2. चीनी को समझदारी से प्रबंधित करें: डायबिटीज का यह मतलब नहीं है कि आप चीनी या मिठाई नहीं खा सकते हैं. इसका मतलब है कि आपको चीनी को समझदारी से खाना चाहिए.
   • अपने पसंदीदा डेसर्ट की छोटी सर्विंग्स लें क्योंकि उन्हें मॉडरेशन में सबसे अच्छा खाया जाता है।
   • एक बार के बजाय धीरे-धीरे अपने आहार में चीनी को कम करें। यह आपकी स्वाद कलियों को समायोजित करने के लिए कुछ समय देगा, चीनी क्रेविंग्स को कम करने।
   • यदि आप मिठाई खाना चाहते हैं, तो भोजन में कार्बोस पर वापस रखें। भोजन को संतुलित करें ताकि आप बहुत अधिक कार्बो-भारी भोजन न खाएं.
   • अपने आहार में कुछ स्वस्थ वसा जोड़ें, क्योंकि यह पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिसका मतलब है कि आपके रक्त शर्करा का स्तर जल्दी से तेज नहीं होता है.
3. भोजन के साथ मिठाई खाएं: सिर्फ मिठाई खाने से रक्त शर्करा के स्तर को बहुत बढ़ा सकते हैं.
4. अल्कोहल न पीएं: अल्कोहल कैलोरी और कार्बोस से भरा है और कॉकटेल चीनी से भरे हुए हैं. अल्कोहल डायबिटीज की दवा और इंसुलिन के साथ भी हस्तक्षेप कर सकता है.
5. जंक, शीतल पेय, सोडा और रस से बचें: वे सब चीनी के साथ पैक होते हैं.
6. संसाधित या पैक किए गए खाद्य पदार्थों से बचें: इसमें भी चीनी भरे होते है. घर पर पका हुआ खाना खाएं.
7. याद रखें कि उच्च प्रोटीन आहार हमेशा अच्छे नहीं होते हैं: अध्ययनों से पता चला है कि यदि आप बहुत अधिक प्रोटीन खाते हैं, खासकर पशु प्रोटीन, तो आप इंसुलिन प्रतिरोधी बन सकते हैं. डायबिटीज के लिए एक स्वस्थ आहार में शरीर के लिए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा शामिल होते हैं.
8. इनका सेवन अधिक करें
   • कच्चे नट्स, जैतून का तेल, मछली के तेल, और फलों के बीज में पाए जाने वाले स्वस्थ फैट
   • फल और सब्जियां भी अधिक खाएं. जूस से परहेज करें.
   • उच्च फाइबर अनाज अधिक सेवन करें.
9. इन खाद्य पदार्थों से बचें
   • ट्रांस फैट जिसका अर्थ है गहरे तला हुआ भोजन
   • फास्ट फूड, विशेष रूप से केक, पेस्ट्री, और चिप्स
   • लाल मांस

   याद रखें, आपके समग्र खाने के पैटर्न बहुत महत्वपूर्ण हैं. नियमित अंतराल पर खाने और भोजन छोड़ना भी महत्वपूर्ण है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.