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Last Updated: Feb 10, 2023
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कैंसर से लड़ने में मदद करने वाले 5 अद्भुत खाद्य पदार्थ!
Dt. Shilpa MittalDietitian/Nutritionist • 29 Years Exp.B.H.Sc (Food Science & Nutrition), M.H.Sc (Food Science & Nutrition)
कैंसर सबसे घातक बीमारियों में से एक है, जो दुनिया भर में लाखों लोगों को मारता है. हालांकि उपचार विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है. इसके साथ निपटने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ जीवनशैली के साथ एक अच्छा आहार सुनिश्चित करना है. कैंसर से लड़ने वाले खाद्य उत्पादों की एक सूची यहां दी गई है, जो कैंसर को रोकने में अत्यधिक मदद कर सकती है.
- हरी सब्जियां: पत्तेदार हरी सब्जियों के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. यह न केवल खनिज, विटामिन, एंजाइम, और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध हैं, बल्कि कैलोरी, विषाक्त पदार्थों और सोडियम भी बहुत कम मात्रा में हैं. प्रकृति में एंटीवायरल और जीवाणुरोधी होने के नाते, हरी सब्जियां सफलतापूर्वक कैंसरजनों को निष्क्रिय कर सकती हैं, मेटास्टेसिस रोक सकती हैं और ट्यूमर के गठन को रोकती हैं. कुछ सब्जियों में आइसोथियोसाइनेट्स होते हैं, जो कोशिकाओं को डिटॉक्स कर सकते हैं. कैंसर कोशिकाओं का सालमना करने में शक्तिशाली सब्जियों में से कुछ में काले, रोमेन, जलरोधक, पौष्टिक, पालक, कोलार्ड ग्रीन्स इत्यादि शामिल हैं.
- जामुन: जामुन में उच्च ओआरएसी स्कोर के कारण, यह सभी खाद्य वस्तुओं के बीच सबसे अच्छे एंटीऑक्सीडेंट में से एक हैं. जामुन की उनकी एंटीवायरल और एंटी-फंगल प्रकृति शरीर के लिए बेहद स्वस्थ है. इसके अलावा, विटामिन ए और सी की प्रचुर मात्रा में आपूर्ति शरीर की प्रतिरक्षा में वृद्धि के लिए जामुन को एक आदर्श एजेंट बनाता है. फ्री रेडिकल मेटास्टेसिस के शीर्ष कारणों में से एक हैं. जामुन की प्रोथैथोसाइनिडिन सामग्री शरीर को मुक्त कणों का मारने में मदद करती है, जिससे तेजी से बढ़ने के लिए कैंसर की कोशिकाओं की संभावना कम हो जाती है. यह किसी भी भोजन के साथ दैनिक उपभोग किया जा सकता है.
- मसालों और जड़ी बूटियों: ऐसे बहुत सारे जड़ी बूटी और मसालें हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं. उदाहरण के लिए हल्दी, वैज्ञानिक रूप से ट्यूमर आकार को कम करने और स्तन कैंसर और कोलन कैंसर का प्रभावी ढंग से सालमना करने के लिए एक बेहतर उपचार साबित हुआ है. कुछ अन्य जड़ी बूटी और मसालों में काली मिर्च, अदरक, कच्चे लहसुन, अजमोद, अयस्क, और तुलसी शामिल हैं. उन्हें रोजाना रस के साथ या नियमित भोजन के साथ उपभोग किया जा सकता है.
- कार्बनिक मांस: कई वैज्ञानिकों का मानना है कि कार्बनिक मांस कैंसर आहार में कारगर साबित हो सकता है. बीफ और चिकन के लिवर में उच्च बी 12 सामग्री होती है और पाचन तंत्र और लिवर से हानिकारक विषैले पदार्थों को हटाने में मदद करती है. यह हार्मोन संतुलन, फैट पचाने और ट्राइग्लिसराइड्स, दवाओं और मोटापे के दुष्प्रभावों का सालमना कर सकते हैं. इसे प्रत्येक वैकल्पिक दिन आहार में शामिल किया जा सकता है.
- सीड्स और नट्स: फ्लेक्स बीजों और चिया के बीज दुनिया में कुछ पोषक तत्व-पावर पैक किए गए खाद्य पदार्थ हैं. उच्च फाइबर, खनिज, और फैटी एसिड सामग्री के कारण उन्हें आहार में शामिल किया जाना चाहिए. कुछ अन्य स्वस्थ बीज जो कैंसर से लड़ने में समृद्ध लाभांश प्रदान करते हैं, उनमें अखरोट, अंकुरित बीन, सूरजमुखी के बीज आदि शामिल हैं. नट्स और सीड्स अगर रोजाना खाया जाता है, तो यह सफलतापूर्वक मेटास्टेसिस को रोक सकते हैं, ट्यूमर आकार को कम कर सकते हैं और शरीर में प्रतिरक्षा में वृद्धि कर सकते हैं. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप एक आहार विशेषज्ञ / पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.