मखाने खाने के लाभ

जब हम एक हल्के शाम के नाश्ते के बारे में सोचते हैं, तो हम अक्सर तली हुई चिप्स या कुर्कुरे के पैकेट के बारे में सोचते हैं. हालांकि, यह समय कुछ स्वास्थ के बारे में सोचने का है क्योंकि हम पहले से ही अपने आसपास के इन स्नैक्स के खराब प्रभावों के बारे में जानते हैं. यह एशियाई देशों के झीलों में उगता है, उन्हें फूल मुख़ाना (फूलों की उपस्थिति के कारण) और कमल के बीज के रूप में भी जाना जाता है.इस स्नैक के कई फायदे होते हैं. इस अद्भुत, किफायती, स्वादिष्ट और हेल्थी डिश के बारे में जानने के लिए पढ़ें -

• यह कैलोरी, फैट और सोडियम में कम हैं. इसलिए यह खाने-नाश्ता के बीच एकदम सही हैं. यह आपको भी पूरा महसूस कराते हैं. बिन्गे खाने के लिए आगे की लालच कम हो जाती है.
• उनके कम सोडियम और उच्च पोटेशियम और मैग्नीशियम सामग्री उन्हें हाई बीपी वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी बनाती हैं.
• हाई कैल्शियम सामग्री, हड्डी और दांतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है.
• इनमें चीनी की मात्रा कम होती है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयोगी हैं. जिनको कम अंतराल पर खाने की इच्छा होती है.
• मखाने में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो गुर्दा की बीमारियों के लिए उपयोगी होते हैं.
• वजन घटाने की तलाश में लोग मखाने खाते हैं क्योंकि इसमें कैलोरी में बहुत कम होती हैं. लेकिन पेट भर सकते हैं. इससे भूख से पीड़ित और हाई कैलोरी खाद्य पदार्थों का सेवन करने में मदद मिलती है.
• इसमें हाई फाइबर होता है, जो वजन के साथ ही कब्ज जैसी पाचन समस्याओं के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.
• एंटी-ऑक्सीडेंट में भरपूर होने के कारण शरीर में उम्र बढ़ने और तनाव से लड़ने में उपयोगी होते हैं.
• पुरुषों और महिलाओं दोनों में मखाने का सेवन करना, प्रजनन दर को सुधारने के लिए माना जाता है. शुक्राणु की गुणवात्त और मात्रा को सुधारने के लिए इसका सेवन किया जाता है.
• विशेष रूप से कैल्शियम और लोहे को देखते हुए, इसके कई लाभ होते है. गर्भवती महिलाओं को मखाने दिया जाता है.
• यह गर्भवती मां में उच्च रक्तचाप और मधुमेह को रोकने में भी मदद करता है.
• अनिद्रा की समस्या से छुटकारा पाने के लिए मखाने मदद करते हैं.
• यदि कॉफी की लत आपकी समस्या है तो कुछ मखाने के सेवन से इस लत से छुटकारा पा सकते है.

उपयोग की विधियां:

• बीज वास्तव में बेस्वाद होते हैं और इसलिए यह नमक या मिठाई के साथ अतिरिक्त स्वाद देते हैं.
• हल्की लौ पर थोड़ा घी के साथ इसे भुनाएं. नमक छिड़कें और स्वादिष्ट नाश्ता जाना अच्छा है.
• किसी के स्वाद के अनुरूप अन्य मसाले जैसे कि दालचीनी या ओरेगानो को मिलाया जा सकता है.
• इन्हें मीठा व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है जैसे कि खीर और अन्य डेसर्ट.

यदि आप एक सुपर स्नैक की तलाश कर रहे हैं जो अत्यधिक स्वस्थ, किफायती और आपके स्वास्थ्य पर बहुत कम खतरा है, तो एक कटोरा मखाने ले लो. अगर आप किसी विशेष समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं तो आप डायटीशियन / पोषण विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं.