चिलगोजा के फायदे और नुकसान
आखिरी अपडेट: Jun 23, 2020
चिलगोजा पाइन नट एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है जो शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करता है। इस पाइन नट में जस्ता की उपस्थिति शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करती है और सामान्य सर्दी की घटना को रोकती है। इसके अलावा, बांझपन के इलाज के लिए जस्ता का उपयोग किया जाता है। चिलगोजा पाइन नट मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है जो नींद में सहायता करता है, और मूड में सुधार करता है। चिलगोजा पाइन नट मधुमेह के रोगियों के लिए भी उपयोगी है। अखरोट आयरन और फोलेट का एक समृद्ध स्रोत है, और इसका सेवन गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को करना चाहिए क्योंकि वे अपने विकासशील शिशुओं को स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। चिलगोजा पाइन नट में उच्च स्तर के अच्छे वसायुक्त अम्ल का सेवन सुरक्षित बनाता है और दिल के दौरे को रोकता है। चिलगोजा अखरोट में विटामिन ए और ई, और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो कैंसर के विकास को रोकते हैं।
चिलगोजा
चिलगोजा भारत, पाकिस्तान, अफगानिस्तान के क्षेत्रों में पाया जाने वाला एक विशिष्ट देवदार है और विशिष्ट क्षेत्र हिमालय का पश्चिमी जंगल है। पाइन की यह किस्म पत्थर की खानों के आकार से मिलती जुलती है। चिलगोजा देवदार का पेड़ 1800 से 3500 मीटर तक बढ़ता है, और इसका अखरोट खाने योग्य और स्वादिष्ट होता है। अखरोट कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है , जो इस फल को शरीर के लिए एक अच्छा आहार पूरक बनाता है। पेड़ का तना 3 से 4 मीटर के बीच होती है। चिलगोजा चीड़ की पत्तियों की तीन सुइयों की एक अलग आकृति होती है, जो इसे दूसरों से अलग बनाती है। चिलगोजा पाइन नट को कच्चे और सूखे या सलाद में इस्तेमाल किए जाने वाले तेल में तला जा सकता है।
चिलगोजा का पौषणिक मूल्य
चिलगोजा के स्वास्थ लाभ
जिंक का समृद्ध स्रोत
जिंक एक आवश्यक तत्व है जो बांझपन के कारणों को रोकता है । शरीर में जिंक की पर्याप्त मात्रा शुक्राणुओं की संख्या में सुधार करती है और शुक्राणुओं को संसेचन के लिए प्रेरित करती है। जस्ता प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और घावों की तेजी से चिकित्सा में सहायता करता है, और सामान्य सर्दी की नियमित घटना को रोकता है।
मैग्नीशियम में समृद्ध
चिलगोजा पाइन नट मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है। मैग्नीशियम की पर्याप्त खुराक मूड स्विंग और अवसाद को रोकती है । जब रात में जिंक का सेवन किया जाता है, तो लोगों को अपनी इंद्रियों और मांसपेशियों को आराम करने में मदद मिलती है और एक अच्छी नींद की सुविधा मिलती है। हड्डियों के स्वस्थ संरचनात्मक विकास में मैग्नीशियम सहायता करता है, इसलिए गर्भवती और वृद्ध महिलाओं को जिनके शरीर को काम करने के लिए उच्च अस्थि घनत्व की आवश्यकता होती है, नियमित रूप से इस जादुई तत्व का सेवन करना चाहिए। मैग्नीशियम शरीर में कैल्शियम के परिवहन की सुविधा प्रदान करता है, और यह बदले में संयुक्त दर्द और बुढ़ापे से संबंधित अन्य दर्द को रोकता है। मैग्नीशियम की दैनिक खुराक स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देती है।
आयरन से भरपूर
चिलगोजा पाइन नट आयरन से भरपूर होता है। यह एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर द्वारा ऑक्सीजन को स्टोर करने और इसे महत्वपूर्ण अंगों तक पहुंचाने के लिए आवश्यक है। यह अखरोट गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है क्योंकि उन्हें आयरन की आवश्यक खुराक मिलती है। बच्चे के मस्तिष्क के स्वास्थ्य और विकास को प्रेरित किया जाता है अगर गर्भवती माताओं को अपने नियमित आहार में इसे शामिल करना चाहिए।
मधुमेह को रोकता है
चिलगोजा पाइन नट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है जो इंसुलिन के प्रदर्शन को बढ़ाता है। इंसुलिन सहजता से अधिक मात्रा में शर्करा को संसाधित करने में मदद करता है और इस प्रकार यह पाइन नट मधुमेह के खतरे को कम करता है।
ऊर्जा पर उच्च
चिलगोजा पाइन नट ऊर्जा-उत्पादक कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है । इस अखरोट में मौजूद पोषक तत्व खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करते हैं और शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बेहतर बनाते हैं। अल्फा-टोकोफेरोल की उपस्थिति शरीर को वसा को ऊर्जा में बदलने में मदद करती है, और यह अखरोट अल्फा टोकोफेरोल में समृद्ध है और इसलिए शरीर में वसा जलने की प्रक्रिया को प्रेरित करता है। स्क्वालेन एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को तेजी से कम करने में मदद करता है।
दिल के लिए अच्छा है
चिलगोजा पाइन नट में अन्य नट्स की तुलना में उचित वसायुक्त अम्ल संरचना होती है, और यह इस अखरोट को दिल के लिए फायदेमंद बनाता है। इस अखरोट में वसा का 90% असंतृप्त है और इस प्रकार यह हृदय की बीमारियों को रोकने में उपयोगी है। इस अखरोट में संतृप्त वसा केवल 10% तक सीमित है, जो हृदय रोगों को रोकता है।
बिंग को रोकता है
चिलगोजा पाइन नट्स भूख दमन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह हार्मोन पेट को भरा हुआ महसूस कराता है, और यह सुनिश्चित करता है कि वसायुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा कम हो। वजन कम करने का तरीका चाहने वाले लोगों को इस अखरोट का सेवन करना चाहिए। नट सीसीके-8 हार्मोन की रिहाई में मदद करता है जो भूख को दबाने के लिए जिम्मेदार पिनोलेनिक अम्ल का उत्पादन करता है।
वायरस के हमले को रोकता है
चिलगोजा पाइन नट का सेवन करके, इन्फ्लूएंजा और दाद वायरस के प्रसार को रोका जा सकता है। अखरोट में पॉलीसेकेराइड्स की मौजूदगी कई वायरस का मुकाबला करने में मदद करती है जो स्वास्थ्य के लिए खतरा है। अखरोट के तेल को एंटीफंगल, जीवाणुरोधी और एंटीहाइपरटेंसिव गुणों के लिए भी जाना जाता है। चिलगोजा पाइन नट तेल का मूत्रवर्धक प्रभाव इसे तेल के रूप में उपभोग करने के लिए एक और भी स्वस्थ विकल्प बनाता है।
त्वचा का स्वास्थ्य
चिलगोजा पाइन नट विटामिन ई का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें प्रति 100 ग्राम 9.33 मिलीग्राम है। विटामिन ई को अल्फा-टोकोफेरॉल के रूप में भी जाना जाता है, और यह त्वचा की नमी को बनाए रखने में उपयोगी है। संसेचन के लिए स्वस्थ और प्रेरक शुक्राणुओं के उत्पादन के लिए पुरुषों द्वारा विटामिन ई की आवश्यकता होती है।
कैंसर को रोकता है
चिलगोजा पाइन नट ओमेगा 6 का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें सेलेनियम की उपस्थिति है । यह शरीर में कैंसर पैदा करने वाले तत्वों की वृद्धि को रोकने में मदद करता है और सेलेनियम की उपस्थिति बांझपन के उपचार में उपयोगी है।
मांसपेशियों का स्वास्थ्य
चिलगोजा पाइन नट का प्रोटीन मूल्य 24% है, जो मांसपेशियों में थकान को रोकता है। नियमित रूप से इस अखरोट के सेवन से मोच और दर्द को रोका जा सकता है।लयसिने उच्च रक्तचाप के प्रबंधन के लिए जिम्मेदार एक प्रोटीन है । यह चिलगोजा पाइन नट में प्रचुर मात्रा में मौजूद है, और इस प्रकार नियमित रूप से इस अखरोट का सेवन करने से आप उच्च रक्तचाप को रोक सकते हैं।
चिलगोजा के उपयोग
चिलगोजा पाइन नट के बीज महंगे हैं, और भारत में हिमाचल प्रदेश और कश्मीर द्वारा उत्पादित महत्वपूर्ण माल की फ़सल में से है। बीज लगभग $ 20 से $ 53 प्रति किलोग्राम के बीच मिलता है।
चिलगोजा के साइड इफेक्ट & एलर्जी
कुछ लोगों ने नियमित रूप से चिलगोजा पाइन नट खाने पर स्वाद कलियों की संवेदी धारणा में बदलाव की सूचना दी है। पाइन माउथ की स्थिति को अधिकतम एक सप्ताह तक कहा जाएगा। कुछ लोग जो इस नट के प्रति संवेदनशील होते हैं उनमें चकत्ते और खुजली होती है, और कभी-कभी अपच, सूजन, उल्टी, सांस लेने में कठिनाई और दस्त के मामलों की सूचना दी जाती है।
चिलगोजा की खेती
कुछ लोगों ने नियमित रूप से चिलगोजा पाइन नट खाने पर स्वाद कलियों की संवेदी धारणा में बदलाव की सूचना दी है। पाइन माउथ की स्थिति को अधिकतम एक सप्ताह तक कहा जाएगा। कुछ लोग जो इस नट के प्रति संवेदनशील होते हैं उनमें चकत्ते और खुजली होती है, और कभी-कभी अपच, सूजन, उल्टी, सांस लेने में कठिनाई और दस्त के मामलों की सूचना दी जाती है।
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