बरसात के मौसम के लिए उत्कृष्ट वात संतुलन खाद्य पदार्थ

आयुर्वेद के अनुसार, वात मन और शरीर के गतिविधि को नियंत्रित करता है. यह रक्त प्रवाह और अपशिष्ट को खत्म करता है, श्वास और व्यक्ति में विचारों के गतिविधि को समाप्त करता है. इसलिए वात को वात, पित्त और कफ के तीन आयुर्वेदिक सिद्धांतों के मुख्य माना जाता है. दिमाग और शरीर को क्रम में रखने के लिए एक विशिष्ट आहार होना जरूरी है, जो वात को इष्टतम स्तर पर संतुलित करने में मदद करता है.

1. वात शारीरिक इंद्रियों, रचनात्मक सोच, तर्क और विचार की आवाजाही का ख्याल रखती है. यह पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के गतिविधि में मदद करता है. वात को अपशिष्ट, यौन कार्यों और मासिक धर्म चक्र को खत्म करने में देखभाल करने के लिए जाना जाता है. रक्त प्रवाह, हृदय ताल, पसीना और स्पर्श की भावना सही वात के कारण होती है, जिससे शरीर सही तरीके से कार्य करती है.
2. जब वात शरीर में संतुलन से बाहर होता है, तो यह बेचैन हो सकता है और व्यक्ति को सांस लेने में कठिनाई का अनुभव होगा. आपको अक्सर सूखी खांसी, कान दर्द और सामान्य थकान का अनुभव होगा. इससे पाचन प्रभावित होता है, जिससे धीमी या तेज पाचन, गैस, आंतों की ऐंठन और कमजोर ऊतक होते हैं. एक खराब वात के लक्षणों में सूखी या मोटा त्वचा, घबराहट, खराब रक्त प्रवाह और अत्यधिक तनाव शामिल हैं.
3. यदि वात किसी व्यक्ति में इष्टतम है, तो यह एक ऊर्जावान और रचनात्मक दिमाग की ओर जाता है. जब वात संतुलित स्थिति में होता है, तो वह व्यक्ति आम तौर पर जीवंत, उत्साही और दुबला शरीर होता है. यदि शरीर में वात प्रमुख हो जाता है, तो लोग थकान के अचानक झटके का अनुभव करेंगे. जब वात असंतुलित होता है तो यह शरीर में वजन घटाने के रूप में प्रकट होता है जैसे कब्ज, उच्च रक्तचाप और पाचन समस्याओं जैसे अन्य लक्षणों के कारण होता है.
4. वात को संतुलित करने के लिए, ठंडे खाद्य पदार्थों से बचना और केवल गर्म भोजन लेना महत्वपूर्ण है, जिसे अच्छी तरह से पकाया जाता है. एक वात आहार में, पाचन में मदद करने वाले पर्याप्त मात्रा में भोजन खाने के लिए महत्वपूर्ण है. सभी डायरी उत्पादों वात को शांत करने के लिए अच्छा विकल्प हैं. उदाहरण के लिए, पीने से पहले दूध को उबाल लें और भारी भोजन के बाद दूध न पीएं. संयम में खाई गई सभी मिठाई वात को संतुलित करने के लिए अच्छी हैं. बरसात के मौसम में रुट सब्जियां खाने के लिए अच्छा है. कच्चे सब्जियों को खाने से बचें और यदि आपके पास कच्ची सब्जियां है, तो इसे मध्य-दिन में खाया जाना चाहिए जब पाचन शक्ति सबसे अच्छी होती है.
5. जबकि ज्यादातर फल अच्छे होते हैं, लेकिन संतरे, केले, एवोकैडो, अंगूर चेरी और पपीता जैसे मीठे, खट्टे या भारी फल खाना महत्वपूर्ण है. सेब, नाशपाती और सूखे फल जैसे फलों से परहेज करना अच्छा होता है. सभी तरह के नट्स अच्छे होते हैं. सब्जी हमेशा पकाया जाना चाहिए और कभी कच्चे नहीं लेना चाहिए. एक वात विशिष्ट आहार के लिए अंकुरित और गोभी से बचें. लाल मसूर, मूंग दाल और सोया जैसे फल का सेवन किया जा सकते हैं यदि वे अच्छी तरह से पकाया जाता है और मसालेदार होते हैं. मसूर की अन्य किस्मों की तुलना में इन्हें पचाना आसान होता है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप आयुर्वेद से परामर्श ले सकते हैं.