यह 5 तेल जैतून के तेल का एक बेहतर विकल्प है

जॉर्जिया विश्वविद्यालय द्वारा आयोजित एक अध्ययन से पता चलता है कि जैतून का तेल नियमित रूप से सेवन होने पर आपकी भूख को कम कर सकता है. अध्ययन से पता चलता है कि पॉलीअनसैचुरेटेड फैट में नियमित रूप से भोजन खाने से आपके हार्मोन पर असर पड़ सकता है, जिसके परिणामस्वरूप भूख कम हो जाती है और जैतून का तेल पॉलीअनसैचुरेटेड फैट का एक ज्ञात रूप है. इसके अलावा, जर्नल ऑफ कैंसर थेरेपी में प्रकाशित एक और अध्ययन के अनुसार, जैतून का तेल में खाना पकाने की सब्जियों की सिफारिश कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक होती है.

ये अध्ययन निश्चित रूप से प्रमाणित करते हैं कि जैतून का तेल सबसे बेहतर तेल है, भले ही आप मिठाई या फ्राइंग चिकन बना रहे है. यह मक्खन, घी और चर्बी के लिए एक प्रमुख विकल्प बन गया है, क्योंकि, इन फैट की तुलना में, जैतून का तेल प्रति चम्मच केवल 40 कैलोरी होता है. हालांकि, ऐसे समय होते हैं जब जैतून का तेल या तो उपलब्ध नहीं होता है या आप इसे खरीदने की स्थिति में नहीं हैं, तो ऐसे मामले में आपको किस विकल्प को चुनना चाहिए?

यहां कुछ अन्य तेल बताए गए हैं, जो स्वस्थ हैं:

1. कैनोला तेल: कैनोला तेल रैपसीड संयंत्र से उत्पादित होता है. यह एक अत्यंत बहुमुखी तेल है और इसका उपयोग खाना पकाने और बेकिंग के लिए किया जाता है, क्योंकि इसका स्वाद सामान्य होता है. जैतून का तेल की तुलना में, कैनोला तेल में कम संतृप्त वसा है और इसलिए इसे स्वस्थ विकल्प भी माना जा सकता है. वास्तव में, कैनोला तेल में सभी खाना पकाने के तेलों के बीच संतृप्त फैट का निम्नतम स्तर होता है.
2. मूंगफली का तेल: मूंगफली का तेल दिल के स्वास्थ के लिए एक फायदेमंद तेल है. जिसका उपयोग जैतून का तेल के स्थान पर किया जा सकता है. इस तेल में एक उच्च धूम्रपान बिंदु है और इसलिए फ्राइंग खाद्य पदार्थों के लिए सबसे उपयुक्त है. अन्य तेलों की तुलना में यह लंबे समय तक उपयोग में आता है. हालांकि, कई लोग को मूंगफली से एलर्जी होता है. यदि आपको ऐसी एलर्जी है, तो आपको मूंगफली के तेल का उपयोग करने से बचना चाहिए.
3. तिल का तेल: एशियाई व्यंजन में तिल का तेल बहुत लोकप्रिय है. जब यह स्टोवटॉप पर खाना पकाने की बात आती है, यह जैतून का तेल के लिए एक बेहतर विकल्प है. हालांकि, इस तेल का में एक मजबूत स्वाद होता है और इसलिए इसे कम से कम इस्तेमाल किया जाना चाहिए. जैतून का तेल की तुलना में यह पॉलीअनसैचुरेटेड फैट में भी थोड़ा अधिक है. दो प्रकार के तिल के तेल होते हैं: काला तिल का तेल और लाइट तिल का तेल. काला तिल का तेल मौसमी खाने में उपयोग कर सकते है. जबकि हलके तिल के तेल को खाद्य पदार्थों को फ्राइंग करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.
4. एवोकैडो तेल: एवोकैडो तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है. इस प्रकार, इसे एक दिल के अनुकूल तेल बनाते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखता है. एवोकैडो तेल का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है या ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. इस तेल में हल्का स्वाद है, जो पकवान के समग्र स्वाद को बढ़ाता है.
5. नारियल का तेल: नारियल का तेल दिल के स्वस्थ के लिए एक फायदेमंद तेल है. यह तेल लॉरिक एसिड में समृद्ध है, जो संतृप्त फैट का एक प्रकार होता है. यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और हृदय रोगों को रोक सकता है. नारियल का तेल खाद्य पदार्थों के साथ-साथ खाद्य पदार्थों को सेंकने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है. इसके स्वाद में थोड़ी सी मिठास है और यदि आप बहुत स्वास्थ्य जागरूक हैं, तो आप कच्चे नारियल के तेल का चयन कर सकते हैं.

यदि आपको कोई चिंता या प्रश्न है तो आप हमेशा एक विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.