5 मसाले आपको हमेशा अपने किचन में रखने चाहिए!

आयुर्वेद एक ऐसा विज्ञान है जो विभिन्न बीमारियों के साथ-साथ निवारक दवा के इलाज और औषधि के रूप में जड़ी-बूटियों का सबसे सरल उपयोग करता है. इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि किचन में एक स्वस्थ जीवन शुरू होता है, जैसा कि आयुर्वेद के अनुसार भोजन बुद्धिमानी से खाया जाता है. आयुर्वेदिक भोजन तैयार करने का प्राथमिक ध्यान सही जानकारी के साथ सरल सामग्री का उपयोग करना है. विशेष रूप से जब खाद्य आदतें पीढ़ियों में विकसित होती हैं और रास्ते के साथ कुछ महत्वपूर्ण अवयवों से चूक जाती हैं, तो ज्ञान हासिल करना महत्वपूर्ण होता है. कुछ अवयवों के साथ तैयार किए गए इस तरह के एक नए भोजन का उपभोग करने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं. यहां प्रत्येक किचन में 5 ऐसी जड़ी-बूटियां होती हैं.

1. हल्दी: हर भारतीय घर में सबसे आम सामग्री में से एक और कम से कम एक व्यंजनों में तैयार लगभग हर भोजन में उपयोग किया जाता है. मुख्य कारण यह है कि जब प्रतिरक्षा और चयापचय को बढ़ावा देने की बात आती है तो हल्दी अद्भुत होती है. हल्दी में एंटीसेप्टिक गुण भी होते हैं. जिसे पूरी तरह से ठीक करने के लिए घावों पर लगाना सुरक्षित है. साथ ही इसे सौंदर्य उद्देश्यों के लिए बाहरी रूप से भी लागू किया जा सकता है क्योंकि एक ही एंटीसेप्टिक संपत्ति मुँहासे और एक्जिमा जैसी कई त्वचा समस्याओं को ठीक कर सकती है.
2. जीरा के बीज: बेहद फायदेमंद कोशिश की गई और परीक्षण की गई जड़ी बूटी जो पाचन में सहायता करती है. वह जीरा बीज है. जीरा पाचन विकारों के लिए निवारक दवा के रूप में कार्य करता है और यह उल्टी, दस्त के इलाज में सहायक भी हो सकता है. जीरा का एक अन्य प्रमुख स्वास्थ्य लाभ यह है कि यह समय में शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को साफ़ करने में मदद करता है. यह बदले में बेहतर पोषक तत्व अवशोषण प्रदान करता है. इसलिए यह स्पष्ट है कि नियमित आहार में जीरा के बीज सामान्य स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ाते हैं.
3. अजवाइन के बीज: पुरानी गैस और सूजन के मुद्दों का सबसे अच्छा समाधान कैरम के बीज (अजवाइन) का उपभोग कर रहा है. इसे पानी में उबालें और ठंडा होने दें. फिर सुधार का अनुभव करने के लिए इसे पीएं. इसी प्रकार, यह अपचन से तत्काल राहत प्रदान कर सकता है और ठंड, खांसी और सिरदर्द जैसी सामान्य समस्याओं से राहत प्रदान करता है.
4. काली मिर्च: यह एंटी-ऑक्सीडेंट समृद्ध जड़ी-बूटियों के स्वास्थ्य लाभ वज़न कम करने में सहायक होने के लिए अच्छे पाचन को सक्षम करने से सही मायने में असंभव हैं. यह श्वसन रोगों को ठीक करने के लिए भी साबित होता है क्योंकि यह बीमारी पैदा करने वाले संक्रमणों पर काम करता है और पूरी तरह से इलाज का इलाज करता है. इसलिए यह ठंड और खांसी के लिए आयुर्वेद दवाओं में एक प्राथमिक घटक है. इसलिए यह नियमित भोजन में जोड़ने से इन सभी स्वास्थ्य समस्याओं को पहली जगह से बचने में मदद मिल सकती है.
5. मेथी: मेथी, इस साधारण जड़ी बूटी में मधुमेह से लड़ने की क्षमता है, यह स्थिति हमारी पीढ़ी में अधिकांश आबादी को प्रभावित करती है. इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च की एक रिपोर्ट के मुताबिक, मेथी से पीड़ित मरीजों में 25 ग्राम से 100 ग्राम की अलग-अलग खुराक में मेथी का मौखिक रूप से प्रशासित होता है, ऐसा लगता है कि मधुमेह से पीड़ित मरीजों में प्रतिक्रियाशील हाइपरग्लिसिमिया कम हो जाती है. मधुमेह के अलावा यह डैंड्रफ़, एनीमिया और गले की खराश जैसे अधिक सामान्य समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है.

जब प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करने की बात आती है क्योंकि आयुर्वेद दवा नियंत्रण आवश्यक है, न तो स्वस्थ जीवन जीने के लिए न तो बहुत अधिक और न ही बहुत कम.

यदि आपको कोई चिंता या प्रश्न है तो आप हमेशा एक विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं!