हेल्थी क्रिसमस केक बनाने के लिए कुछ टिप्स

लेट नाईट पार्टी और हैवी फूड को वजन बढ़ने का एक मुख्य कारण माना जाता हैं. डेकोरेटेड ट्री और क्रिसमस केक को क्रिसमस का प्रतिक माना गया है. क्रिसमस केक बेहद स्वादिष्ट होता है लेकिन यह आपके स्वास्थ्य और वैस्टलाइन के लिए फायदेमंद नहीं होता है. आप जो क्रिसमस केक स्टोर से खरीदते होते है, उसमे चीनी भरे होते हैं इसलिए वो नुकसानदायक होते है. इसलिए संभव हो तो अपने घर पर क्रिसमस केक को बनाना हमेशा बेहतर होता है. स्टोर या रेस्तरां भोजन की तुलना में घर पर पके हुए भोजन ज्यादा स्वस्थ होते हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि आप अपने केक के अवयवों को नियंत्रित कर सकते हैं.

हेल्थी क्रिसमस केक बनाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. अतिरिक्त चीनी नहीं डालनी चाहिए: अन्य केक के विपरीत, वास्तव में क्रिसमस केक में अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि इसके अंदर फलों की प्राकृतिक मिठास जुड़ी होती है. फलों के आटे का उच्च अनुपात बनाए रखें. आप अपने केक में सभी प्रकार के ड्राई फ्रूट्स, जामुन, खुबानी, डेट्स, अनानस आदि उपयोग कर सकते हैं. पारंपरिक रूप से, इन फलों का उपयोग उनके कैंडीयुक्त रूप में बना सकते है. लेकिन इस केक के एक स्वस्थ संस्करण के लिए प्राकृतिक या निर्जलित रूप में उपयोग करने का प्रयास करें.
2. आलमंड मील: यदि आप कोई केक खरीदते हैं, तो वह रिफाइंड आटा के साथ बना होता है. रिफाइंड आटे में पोषक तत्व नगण्य होते है, लेकिन कैलोरी बहुत अधिक होते है. इसलिए जब आप केक पकाते हैं, तो रिफाइंड आटे को आलमंड मील के साथ बदल सकते हैं. आलमंड मील में कैलोरी कम होता है. वे लस मुक्त और केक में नमी जोड़ता है. यह विटामिन ई, मैग्नीशियम और पोटेशियम में भी समृद्ध है.
3. फ्रूट जूस: ताजा और ड्राई फ्रूट्स के अलावा फ्रूट जूस भी क्रिसमस केक का एक आवश्यक तत्व है. हालाँकि पैक जूस के बजाये ताजा निचोड़ा हुआ जूस का उपयोग करना चाहिए. ताजा फलों के जूस में अतिरिक्त शुगर नहीं होता है और पैक्ड जूस की तुलना में विटामिन के साथ भरा होता है. यह संरक्षक से भी मुक्त है. आप अपने केक में संतरे जैसे फलों को निकाले गए लुगदी को भी शामिल कर सकते हैं.
4. नारियल का तेल: नम और स्पंज बनाने के लिए केक में थोड़ा तेल भी जरूरी होता है. रिफाइंड ऑयल के बजाये नारियल तेल का उपयोग करें. इससे क्रिसमस केक और अधिक स्वस्थ बनता हैं. नारियल तेल में उच्च स्तर का अच्छा कोलेस्ट्रॉल होता है और जब बुद्धिमानी से उपयोग किया जाता है तो शरीर में फैट को जमा होने से भी रोकता है.
5. साइड: क्रिसमस केक आमतौर पर कस्टर्ड या आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है. यह दोनों चीनी से भरे होते हैं और अस्वास्थ्यकर होते हैं. इन पक्षों को प्राकृतिक दही के साथ बदलने पर विचार करें जो शहद डालने से मीठा हो जाता है. वैकल्पिक रूप से, आप कुछ स्वाद वाले ग्रीक दही और बादाम भी आज़मा सकते हैं. यह पाचन करने में आसानी हो जाता हैं.

यदि आपको कोई चिंता या प्रश्न है तो आप हमेशा एक विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.