मधुमेह से बचाता है: प्याज की एक सेवारत में आपके बायोटिन डीआरआई का 27% होता है. बायोटिन के आपके स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं, जिनमें से एक टाइप 2 मधुमेह से जुड़े लक्षणों को जोड़ रहा है. प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि बायोटिन और क्रोमियम का संयोजन रक्त शुगर को नियंत्रित करने और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में भी मदद कर सकता है.
स्वस्थ त्वचा: स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में बायोटिन भी महत्वपूर्ण है. इसका उपयोग भंगुर नाखूनों के इलाज के लिए किया जाता है. बालों के झड़ने को रोकता है (हालांकि अनुसंधान अभी भी इस संबंध में इसकी प्रभावशीलता के रूप में चल रहा है) और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखता है.
बेहतर प्रतिरक्षा: प्याज में विटामिन सी और फाइटोकेमिकल्स दोनों होते हैं, जो आपके शरीर में विटामिन सी की प्रभावशीलता को बढ़ाते हैं. इसका क्या मतलब है? एक स्वस्थ, अधिक प्रभावी प्रतिरक्षा प्रणाली, यही है.
कैंसर से बचाता है: क्वार्सेटिन सिर्फ एक मजेदार दिखने वाले शब्द से अधिक है. यह एक पौधे फ्लेवोनॉयड (एक और मजाकिया शब्द है जिसका अर्थ है पौधे वर्णक) जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो कैंसर के कारण मुक्त कणों के खिलाफ लड़ते हैं. नि: शुल्क रेडिकल रासायनिक यौगिक होते हैं, जो सेल झिल्ली को नुकसान पहुंचाते हैं और सेल मौत का कारण बनते हैं. प्याज क़ुएरसेटीं में समृद्ध हैं और इस प्रकार कैंसर के खिलाफ युद्ध में एक शक्तिशाली हथियार हैं.
तनाव से राहत मिलती है: क़ुएरसेटीं वहां नहीं रुकता है. यह आपके शरीर को तनाव के खिलाफ बचाने में भी मदद करता है. जब आप तनावग्रस्त हो जाते हैं तो आपका शरीर कोर्टिसोल पैदा करता है. जबकि कोर्टिसोल पूरी तरह से सामान्य है. इसमें से अधिकतर मांसपेशी ऊतक को नुकसान पहुंचा सकता है और शरीर में प्रोटीन टूटने का कारण बनता है. यही वह जगह है जहां क्वार्सेटिन युक्त समृद्ध प्याज आते हैं. लंबे समय तक तनाव के दौरान क़ुएरसेटीं कोर्टिसोल रिलीज के लिए एंजाइम को दबाता है. अगली बार जब आप काम पर मिलने के लिए एक तनावपूर्ण समय सीमा तय करते हैं, तो कुछ कच्चे प्याज को स्नैक्स करने के लिए लाएं.
लोले कोलेस्ट्रॉल: कच्चा प्याज एचडीएल के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है जो कि अच्छे कोलेस्ट्रॉल है जिसे आपको स्वस्थ रहने की आवश्यकता है.
शोथरोधी: प्याज में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो संयुक्त दर्द और गठिया से ग्रस्त हैं. लेकिन बेटालेन के लाभ सूजन जोड़ों के लिए सीमित नहीं है. सभी बीमार पुरानी सूजन में जड़ें हैं और इसलिए हर किसी को विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ खाद्य पदार्थों की तलाश करनी चाहिए.
रक्तचाप कम करता है: प्याज में सल्फर प्राकृतिक रक्त पतला के रूप में कार्य करता है और यह रक्त प्लेटलेट को इकट्ठा करने से रोकता है. यह रक्तचाप को कम करने और दिल के दौरे या स्ट्रोक के खतरे को रोकने के लिए अच्छा है क्योंकि अगर रक्त प्लेटलेट्स क्लोग हो जाते हैं, तो आप अधिक संवेदनशील होते हैं और क़ुएरसेटीं याद है? बेशक तुम करते हो. वैसे यह धमनियों में प्लाक बिल्डअप को रोकने में भी मदद करता है जो दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने के लिए भी अच्छा है.
पाचन: प्याज फाइबर में अधिक होते हैं, जो स्वस्थ और नियमित पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए अच्छा होता है. फाइबर पाचन दर्द को रोकता है और भोजन को तोड़ने से इसे आगे बढ़ सकता है.
हड्डी घनत्व: पुरानी महिलाओं के लिए प्याज बोलेस्टर हड्डी घनत्व. एक अध्ययन में पाया गया कि रजोनिवृत्ति वाली महिलाओं ने अपने आहार में प्याज को शामिल किया था. स्वास्थ्य रोग का 20% कम जोखिम था.
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