दुनिया के 10 सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ !

स्वस्थ रहने की दिशा में पहला कदम एक अच्छी तरह संतुलित आहार लेना बेहद जरूरी है. हमारे ग्रह द्वारा प्रदान किए जाने वाले हजारों स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से अधिकांश में हमारे शरीर की कम से कम पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है. लेकिन कुछ ऐसे हैं जिन्हें विश्व के स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया जा सकता है. यहां दुनिया के 10 सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं.

1. सालमन: सालमन एक फैटी मछली है, जिसमें अन्य पोषक तत्वों के साथ ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं. यह शरीर के इष्टतम कामकाज के लिए आवश्यक हैं. यह डिमेंशिया, हृदय रोग, अवसाद और कई अन्य आम बीमारियों के जोखिम को भी कम करता है.
2. काले: काले एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो फाइबर, विटामिन, खनिज और कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है. यह बहुत कम कैलोरीफ मूल्य है और इसे पालक से भी स्वस्थ माना जाता है. आइसोथियोसाइनेट्स और काले में अन्य बायोएक्टिव यौगिक किसी व्यक्ति को किसी प्रकार के कैंसर से बचा सकते हैं.
3. लहसुन: कैल्शियम, तांबे, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे विटामिन और खनिजों के साथ लहसुन में एलिसन भी होता है. इसमें रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और कैंसर से लड़ने की क्षमता है. लहसुन में रोगजनक भी होते हैं, जो बैक्टीरिया और कवक के खिलाफ लड़ने में मदद करते हैं.
4. शेलफिश: शेलफिश में प्रॉन, क्लैम्स, ऑयस्टर इत्यादि जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं. यह अन्य पोषक तत्वों के बीच विटामिन बी 12, विटामिन सी, आयरन, जिंक, सेलेनियम और तांबे से भरे हुए हैं. उन्हें समुद्र में सबसे पौष्टिक जीव माना जाता है.
5. ब्लूबेरी: ब्लूबेरी में फ्लैवोनोइड्स होते हैं जिन्हें एंथोकाइनिन कहा जाता है. इनके पास कैंसर, हृदय रोग, स्मृति हानि और आयु से संबंधित अंधापन के खिलाफ सुरक्षा करने की क्षमता है. ब्लूबेरी के रस में एपिकैटचिन भी मूत्र पथ संक्रमण का खतरा कम कर देता है.
6. ब्रोकोली: सल्फोराफाइन जैसे सुल्फर यौगिक कुछ प्रकार के कैंसर जैसे फेफड़ों के कैंसर, पेट कैंसर और स्तन कैंसर से लड़ सकते हैं. यह यौगिक जीन को सिग्नल पास करते हैं, जो एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाने के लिए शरीर को डिटॉक्सीफाई करते है. इसमें बीटा कैरोटीन भी शामिल है, जो आपके मस्तिष्क कोशिकाओं और मोतियाबिंद से आपकी आंखों की रक्षा करता है.
7. चॉकलेट: डार्क चॉकलेट को भुलक्कड़ माना जाता है, लेकिन वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है. इसमें फ्लेवोनोइड्स और एंटी-ऑक्सीडेंट कम रक्तचाप में मदद करते हैं, रक्त के क्लॉट को विकसित करने और कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण प्रक्रिया को धीमा करने से रोकते हैं. इसमें इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने की क्षमता भी है.
8. फ्लेक्स बीजों: फ्लेक्स बीजों फाइबर और लिग्नान में समृद्ध हैं. यह यौगिक एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करते हैं और हार्मोन उतार चढ़ाव के कारण कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं. उनमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी होते हैं, जिनका उपयोग शरीर द्वारा ओमेगा 3 फैटी एसिड बनाने के लिए किया जाता है.
9. दही: दही कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स का एक बड़ा स्रोत होता है. यह आंत को स्वस्थ रखने में मदद करता है और बदले में प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है. यह मूत्र पथ संक्रमण, खमीर संक्रमण और अल्सर के जोखिम को भी कम करता है.
10. एवोकैडो: एवोकैडो कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के प्रभावी तरीके हैं. वे ग्लूटाथियोन जैसे एंटीऑक्सीडेंट में भी समृद्ध हैं.

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