खजूर और छुहारे खाने के फायदे और नुकसान - Khajur Aur Chuhare Khane Ke Fayede Aur Nuksaan!

वैसे तो अंग्रेजी में खजूर को ‘डेट’ और छुहारे को ‘ड्राइ डेट’ कहा जाता है. जबकि दोनों में नमी और सूखेपन का अंतर होता है. खजूर का अपना ही चार हजार सालों से पुराना इतिहास है. विश्व में कुछ ही फ़ूड में सल्फर पाया जाता है उन्ही में से एक खजूर होता है. स्वाद में मीठे होने के साथ ही यह कार्बोहायड्रेट से पूर्ण होते है, इसी कारण इन्हें एनर्जी का भरपूर स्त्रोत माना जाता है. ताजे खजूर अधिक नरम होते है. वहीं छुहारे थोड़े सख्त होते है और इन्हें सूखा कर ही बनाया जाता है. अगर बात करें इनके प्रयोग की तो किसी भी चीज़ का अधिक सेवन नुकसान भी कर सकता है. ऐसे ही खजूर और छुहारे के फायदे और नुकसान दोनों ही होते है.

भारत की बात करें, तो छुहारे का प्रयोग कई प्रकार की मीठाइयों और रसोई में कई प्रकार के व्यजनों को पकाने के लिए भी किया जाता है. इसके अलावा, आयुर्वेद में भी छुहारे खाने का अपना ही फायदे बताए गए है. वैसे ही खजूर का प्रयोग भी कई प्रकार की दवा आदि में किया जाता है. इसके अलावा इन दोनों को बहुत से घरेलू उपचार में प्रयोग किया जाता है. अगर दोनों की कैलारी तुलना करें तो छुहारे में खजूर की तुलना में अधिक कैलारी होती है.

साथ ही फाइबर आदि के लिए छुहारे काफी अच्छा स्त्रोत होते है. जबकि कार्बोहाइडेट के मामले में खजूर कही अधिक लाभ देते है, क्योंकि इसमें छुहारे की तुलना में आधा कार्बोहाइडेट होता है. जबकि प्रोटीन और फैट की बात करें तो छुहारे में यह दोनों अधिक पाए जाते है. साथ ही विटामिन और आयरन की बात करें तो छुहारे, खजूर से अधिक लाभ देते है.

इसके अलावा खजूर और छुहारे के फायदे और नुकसान, जिसमें सबसे पहले खजूर के फायदे, जो इस प्रकार है -

दूध के साथ खजूर का सेवन -

वैसे तो खजूर सभी पोषक तत्वों से भरपूर होते है, लेकिन दूध के साथ खजूर का सेवन करने से आप खांसी आदि समस्या से छुटकारा पा सकते है. जैसे खजूर को काटकर दूध में डाले, साथ ही उसमें काली मिर्च और इलायची भी डाल सकते है. इसके बाद इस दूध को उबाल लें और इसका सेवन करें. इससे सर्दी, खांसी जुकाम आदि में काफी राहत मिलती है.

विटामिन की कमी दूर करने के लिए -

यह विटामिन का बहुत ही अच्छा स्त्रोत होता है. इसके सेवन से बालों के मजबूती मिलती है, बहुत से घरेलू उपायों में इसका प्रयोग होता है.

एलर्जी के लिए -

हम में से बहुत से लोग मौसम बदलने के साथ ही एलर्जी से पीड़ित हो जाते है. ऐसे में खजूर का सेवन करना बहुत लाभ देता हैं.

शीघ्रपतन आदि यौन समस्याओं के लिए -

खजूर आयरन, मिनरल, कार्बोहायड्रेट आदि से भरपूर होने के साथ ही यौन समस्याओं में बहुत लाभ पहुँचाता है. इसके सेवन से पीड़ित व्यक्ति के स्पर्म काउंट में सुधार आता है. इसके लिए खजूर का तेल का उपयोग करना बेहतर रहता है. ऐसी स्थिति में खजूर को रातभर के लिए भिगो दे. अगली सुबह इसे इलायची पाउडर और शहद के साथ मिलाकर पीस लें. रोजाना इस पेस्ट का सेवन करने से यौन विकारों में बहुत लाभ होता है.

खजूर के नुकसान -

शुगर की अधिक मात्रा -

खजूर में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे ग्लाइसेमिक बढ़ जाता है. इसके अधिक सेवन करने की वजह से बल्ड शुगर की मात्रा बढ़ सकती है.  

अधिक फाइबर -

वैसे तो फाइबर वजन घटाने में मदद करता है. लेकिन इसका ज्यादा सेवन वजन बढ़ा भी सकता है. साथ ही पेट दर्द आदि भी हो सकता है. इसलिए इसका सेवन सीमित मात्र में करें.

एलर्जी का कारण -

इसमें हिस्टामिन अधिक होता है, जिससे एलर्जी के लक्षणों का कारण भी माना जाता है.

छुहारे के फायदे -

हार्ट के लिए लाभदायक -

छुहारे में फैट की मात्रा बहुत कम होती है. साथ ही यह हमारे खून से अशुद्धियाँ दूर करने में बहुत मदद करता है. साथ ही इसमें पोटेशियम की ज्यादा मात्रा होने के कारण यह हमारे ब्लडप्रेशर को भी कंट्रोल रखता है.

गर्भवती महिलाओं के लिए -

प्रेगनेंट महिलाओं का इसका नियमित सेवन करना चाहिए. इससे उनके शरीर को प्रर्याप्त ऊर्जा मिलती है और गर्भ में पल रहे शिशु का अच्छा विकास होता है.

शरीर में एनर्जी बढ़ाने के लिए -

यह एनर्जी बूस्टर होते है, इनके नियमित सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है.

इम्यून सिस्टम के लिए -

इसमें ग्लूकोस और फ्रुक्टोस की अच्छी मात्रा होती हैं जिसके कारण हमारे शरीर को अंदरूनी ताकत मिलती हैं और हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.

छुहारे के नुकसान -

शुगर वाले रोगियों के लिए नही -

यदि आप मधुमेह से ग्रसित है या आपका शुगर लेवल अधिक रहता है तो आपको छुहारे के सेवन से बचना चाहिए.

 अस्थमा के लिए -

अस्थमा रेगियों को इसके अधिक सेवन से अस्थमा अटैक की संभावनाएं बढ़ जाती है. इसलिए कोशिश करें कि इसका सेवन ज्यादा न करें.

दस्त आदि समस्या -

इसे ज्यादा लेने से दस्त आदि जैसी समस्याएं हो सकती है. इसलिए जरूरी है कि इसका ज्यादा सेवन न करें.

दांतों की समस्या -

इसको ज्यादा खाने से दांतो की समस्याएं भी सामने आ सकती है. इसलिए अधिक सेवन से बचें.