पोषण और डेंटल स्वास्थ्य

लगभग हर चीज जो आप खाते और पीते हैं, उसका आपके ओरल स्वास्थ्य, विशेष रूप से आपके दांतों पर असर पड़ता है. यह प्रभाव केवल भोजन के पौष्टिक मूल्य के कारण नहीं होते, बल्कि इसलिए भी होते है क्योंकि मुंह के कुछ हिस्से सीधे भोजन के साथ संपर्क में आते है. उदाहरण के लिए अगर दांत एक परिसर के संपर्क में आते हैं जिसमें 5.5 से कम पीएच मान होता है, तो दांतों की तामचीनी नरम हो सकती है.

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की एक सूची है, जो आपके दांतों के लिए अच्छी हैं:

1. डेयरी उत्पाद: दूध और अधिकांश अन्य डेयरी उत्पाद कैल्शियम और प्रोटीन में समृद्ध हैं. ओस्टियोब्लास्ट नामक कोशिकाएं कैल्शियम को अवशोषित करती हैं और प्रोटीन ऊतक बनाती हैं, जो कंकाल के निर्माण खंड हैं. इन खाद्य पदार्थों का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि वे चीनी सामग्री में कम हैं, जो दांतों के लिए फायदेमंद है.
2. पानी: फ्लोरिडाटेड पानी हड्डी और दंत स्वास्थ्य के लिए बेहद अच्छा है. क्लोरीन, कैल्शियम, फास्फोरस और फ्लोराइन जैसे खनिज अम्लीय खाद्य पदार्थों के कारण होने वाले नुकसान को रोक सकते हैं.
3. ड्राई फ्रूट्स: अधिकांश नट्स प्रोटीन समृद्ध होते हैं. काटने और चबाने की प्रक्रिया भी लार ग्रंथियों को उत्तेजित करती है और लार मुंह को साफ करने और ओरल स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है.
4. मांस: मांस प्रोटीन सामग्री में भी अधिक होता है और इसलिए यह दांतों की रक्षा करने और विघटित तामचीनी को भरने में मदद करता है. मछली और अंडे समान रूप से सहायक होते हैं. दंत स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए विनियमित मात्रा में आपको उन चीज़ों की एक सूची दी गई है जिन्हें आप उपभोगित करना चाहिए:
   1. साइट्रस फल: नींबू, संतरे, अंगूर आदि जैसे फल साइट्रिक एसिड होते हैं. एसिडिक खाद्य पदार्थ दाँत तामचीनी को खराब करते हैं. इसलिए इन प्रकार के फलों को अपने दैनिक आहार में छोटे भागों में शामिल किया जाना चाहिए.
   2. कार्बोनेटेड पेय: अधिकांश शीतल पेय और पेय पदार्थों में बड़ी मात्रा में चीनी होती है. चीनी का उपयोग एसिड और समय के साथ दांत के प्लेक (मुंह के अंदर अंदर बढ़ने वाले बैक्टीरिया के द्रव्यमान) द्वारा किया जा सकता है, जो दांतों पर एक मोटी पीले परत को जन्म देता है, जिससे उन्हें नुकसान पहुंचाता है.
   3. चीनी के कवाम में रखा हुआ: चिपचिपा खाद्य पदार्थ दांतों के बीच बहुत लंबे समय तक फंस सकते हैं और तामचीनी के क्षय का कारण बन सकते हैं. यह मसूड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं.