सलाद का ज्यादा सेवन आपके स्वास्थ को नुकसान पहुंचा सकता है

सलाद का सेवन आप अक्सर भोजन के रूप में भी करते है. यह एक लाइट और फ्रेश आहार है, जो अत्यंत पौष्टिक भी होता है. ज्यादातर लोग यही सोच कर सलाद खाते है.

हालांकि, कुछ मामलों में सलाद आपके स्वास्थ्य लाभ के मुकाबले नुकसान भी पहुंचाता है:

1. सलाद को कम मात्रा में सेवन करने से कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन बहुत अधिक कच्चे सब्जियों को खाने से पाचन तंत्र को इसे तोड़ने और पचाने में मुश्किल होती है. इससे आप गैस, अपचन या सूजन जैसे बीमारियों से पीड़ित हो सकते हैं.
2. ज्यादातर लोग वजन कम करने के लिए सलाद खाते हैं, लेकिन यह केवल आपके शरीर के प्रकार के अनुसार काम करता है. कुछ शरीर के प्रकार ऐसे होते हैं, जिनके लिए सलाद जैसे तरल खाद्य पदार्थ शरीर को नम बनाए रखने का कारण बनते हैं, जिससे वजन कम करने में परेशानी होती है.
3. बाजार में बिकने वाली ''फैट रहित'' सलाद से परहेज करे. इस तरह के सलाद से फैट को निकाल कर कृत्रिम और आनुवांशिक रूप से संशोधित करने की कोशिश करते है. इनमे उच्च स्तर का फ्रक्टोज मकई सिरप भी होता है, जो आपकी फैट को जोड़कर और इंसुलिन के प्रतिरोधी बनाकर बेहद हानिकारक होता है.
4. इस तरह के सब्जियों से बचे जो फ़र्टिलाइज़र और पेस्टिसाइड की मदद से उगाये जाते है. इसके बजाये जैविक सब्जियों का सेवन करने की कोसिस करे. आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएमओ) फसलों को कई गंभीर बीमारियों का कारण माना जाता है.
5. स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर फैट के बीच एक अंतर होना चाहिए. संसाधित और रिफाइंड तेल जो सलाद में इस्तेमाल किये जाते है, उससे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता हैं और कोरोनरी हृदय रोग का कारण बन सकती है.
6. सलाद में अधिक प्रोटीन जोड़ना अनुत्पादक और अनावश्यक हो जाता है, जिससे कैंसर का खतरा सालमने आ सकता है.

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सलाद से के सेवन से दूर रहना चाहिए, लेकिन इसके बारे में जागरूक होना जरूरी है.