अंडे खाने के 6 कारण

जब आप प्रोटीन स्रोत के बारे में सोचते हैं, अंडे आम तौर पर पहली चीज होती हैं जो आपके दिमाग में आती है. यह सस्ते और आसानी से उपलब्ध हो जाते है. आप उन्हें उबले हुए, तला हुआ, तले हुए या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खा सकते हैं. यह पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं, जैसे कि विटामिन और खनिज जो आपके शरीर को पोषित करते हैं.

अंडे को एकदम सही सुपर खाद्य पदार्थ माना जाता है:

1. अंडे में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं: अंडों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जैसे ल्यूटिन और ज़ैक्सैंथिन जो आंखों को पोषण प्रदान करने में मदद करते हैं. यह कुछ रोगों जैसे मैकुलर अपघटन और आंख मोतियाबिंद को रोकता है.
2. यह पोषक तत्व का पावरहाउस हैं: उनमें हृदय स्वस्थ फैट, प्रोटीन, विटामिन, खनिजों और अन्य ट्रेस पोषक तत्व होते हैं. यह फॉस्फोरस, आयरन और विटामिन ए से भी समृद्ध हैं. जर्दी को कोलेस्ट्रॉल वजह से नहीं फेंके, क्योंकि इसमें अंडे के अधिकांश पोषक तत्व होते हैं.
3. वे संतृप्ति को बढ़ावा देते हैं: अंडों में कार्बोहाइड्रेट सामग्री अत्यधिक नहीं होती है. यह डरावनी स्पाइक्स से ब्लड शुगर के स्तर निकालती है. इसके अलावा,अंडे की उच्च प्रोटीन सामग्री संतृप्ति को बढ़ावा देती है. एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में नियमित आधार पर अंडे खाने से वज़न कम हो जाता है. साथ ही फैट भी काम होती है.
4. बालों और त्वचा के लिए अच्छे हैं: उनमें विटामिन बी12 और सल्फर होता है, उनमें से दोनों त्वचा और बालों से संबंधित परेशानियों के पैनसिया होते हैं. जैव उपलब्धता के संदर्भ में अंडे कोराटिन (नाखूनों और बालों में मौजूद प्रोटीन का एक प्रकार) का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है. (जैव उपलब्धता यह है कि आपके शरीर द्वारा पोषक तत्व कितनी अच्छी तरह अवशोषित हो जाता है.)
5. शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ावा देता है: नियमित अंडे की खपत शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर (एचडीएल) को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, जो बदले में स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों की संभावनाओं को कम करता है.
6. उनमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है: अंडे प्रोटीन का सबसे सस्ता स्रोत होते हैं ,और सबसे आसानी से उपलब्ध हैं. उनमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर द्वारा आवश्यक होते हैं. अंडे मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हैं, क्योंकि अंडों से प्रोटीन आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.