ब्राउन राइस बनाम सादा चावल: आपको क्या खाना चाहिए ?

सालों से, लोगों की एक बड़ी संख्या ने ब्राउन चावल के लिए सादे चावल के स्वस्थ विकल्प के रूप में अपना संबंध व्यक्त किया है. डॉक्टर उन सभी को ब्राउन चावल की सलाह ज्यादा देते हैं, जो कि वजन घटाने या टाइप 2 मधुमेह को गिरफ्तार करने में उत्सुक हैं. ब्राउन चावल अनिवार्य रूप से सफेद चावल की तुलना में कम प्रसंस्करण से गुजरता है, इसलिए यह सभी आवश्यक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है. ब्राउन चावल में साइड हुल और ब्रान होता है. इसके परिणामस्वरूप, यह प्रोटीन, थियामीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण शरीर पोषक तत्वों को फिर से भरने में मदद करता है. ब्राउन चावल की बढ़ती लोकप्रियता न केवल अपने पौष्टिक मूल्यों से उत्पन्न होती है बल्कि असंख्य स्वस्थ आहार विकल्पों से भी घूमती है, जो इसके चारों ओर घूमती हैं. सफेद चावल के विपरीत, भूरे रंग के चावल को एफडीए के आवश्यक मानकों के अनुरूप सिंथेटिक विटामिन जैसे कृत्रिम किले की आवश्यकता नहीं होती है. ब्राउन चावल आपको चावल के स्वाद पर समझौता किए बिना स्वास्थ्य लाभ का आनंद लेने में सक्षम बनाता है. ब्राउन चावल केवल फिटनेस कट्टरपंथियों के लिए फायदेमंद नहीं है, बल्कि वेगन्स जैसे विशेष आहार प्राथमिकताओं वाले लोगों के लिए पसंदीदा भोजन भी है.

ब्राउन चावल खाने के लिए कुछ तर्क निम्नानुसार सूचीबद्ध हैं:

1. इंसुलिन स्पाइक नियंत्रित करता है: ब्राउन चावल में बहुत कम ग्लाइसेमिक रेटिंग होती है. जिसके कारण हमारे शरीर में रक्त शुगर का स्तर पर्याप्त रूप से नियंत्रित किया जा सकता है. जबकि सादा चावल मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ाता है. ब्राउन चावल हमारे शरीर में ग्लूकोज में उतार-चढ़ाव को कम करने में एक लंबा रास्ता तय करता है.
2. फाइबर में उच्च: ब्राउन चावल आवश्यक शरीर फाइबर के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है. यह आवश्यक फाइबर की आपूर्ति करके कोलन कैंसर को रोकने में मदद करता है और यह शरीर से होने वाले कैंसर के कारण कैंसर को समाप्त कर कोलन दीवारों को भी डीटाक्सफाइ करता है.
3. वजन घटाने को बढ़ावा देता है: ब्राउन चावल आंत्र आंदोलनों को नियंत्रित करता है और इस प्रकार बेहतर चयापचय को उत्तेजित करता है. इसे सबसे स्वस्थ आहार की खुराक में से एक माना जाता है क्योंकि यह सादा चावल के विपरीत, पूरे अनाज में रहता है. इसलिए, यह अतिरिक्त किलोग्राम खोने की इच्छा रखने वालों के लिए सबसे अधिक खाद्य पदार्थों में से एक है.
4. नमक और स्वाभाविक रूप से होने वाले तेलों में अमीर: ब्राउन चावल सेलेनियम और मैंगनीज जैसे शरीर के नमक में समृद्ध है, जो आपके तंत्रिका और प्रजनन तंत्र को पोषित करता है. जिससे कैंसर, गठिया और अन्य हृदय रोग जैसे रोगों की घटना को कम किया जाता है.
5. बच्चे के भोजन के रूप में आदर्श: यह देखते हुए कि आवश्यक शरीर के फाइबर और स्वास्थ्य पोषक तत्वों में ब्राउन चावल भर जाता है. यह शिशु भोजन के लिए आदर्श है क्योंकि यह बच्चों में तेजी से विकास को बढ़ावा देता है और पोषण की कमी की बीमारियों को भी रोकता है. यह बच्चे को चावल की खपत से उभरने वाले सिंथेटिक विटामिन से भी बचाता है.