स्वाद और सेहत से भरपूर है मैंगोस्टीन
क्या है मैंगोस्टीन
मैंगोस्टीन एक ट्रापिकल फल है। इसका उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। खास बात यह है कि इसके फल, फलों के रस, छिलके, टहनी और छाल का उपयोग किया जाता है।
मैंगोस्टीन बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे वैज्ञानिक रूप से गार्सिनिया मैंगोस्टाना कहा जाता है। स्थानीय भाषाओं में, इसे हिंदी में 'मंगुस्तान', तेलुगु में 'इवारुमामिडी' और मलयालम में 'कट्टाम्पी' कहा जाता है।
यह व्यापक रूप से थाईलैंड, मलेशिया, फिलीपींस और भारत जैसे दक्षिण पूर्व एशियाई देशों के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। यह एक मौसमी फल है, जिसे गर्मी के महीनों में बड़े पैमाने पर खाया जाता है।
सारांश- एक ट्रापिकल, स्वादिष्ट फल मैंगोस्टीन भारत, थाईलैंड, मलेशिया समेत दक्षिण एशियाई देशो में पाया जाता है। हर जगह इसका अलग-अलग नाम है। इसका उपयोग बहुत सी बीमारियों में होता है।
कैसा होता है मैंगोस्टीन
इस फल का कठोर, बाहरी आवरण गहरे बैंगनी रंग का होता है और इसे आसानी से खोला जा सकता है, जिसमें छोटे बादाम के आकार के बीजों के साथ अंदर सफेद गूदा होता देता है। हालाँकि, इसके बीज बेहद कड़वे होते हैं।
मैंगोस्टीन देखने में बहुत आकर्षक होता है। इसकी सुगंध बहुत मनमोहक होती है। ये फल मीठा और स्वादिष्ट होता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पोषण का भंडार होता है।
सारांश- मौंगस्टीन देखने में सुंदर, पोषण का भंडार और बहुत सुगंधित होता है। इसका फल मीठा पर बीज बेहद कड़वा होता है।
खाद्य पदार्थ के रूप में क्या है इस्तेमाल
मैंगोस्टीन को अक्सर मीठे फल के रूप में खाया जाता है या इससे जैम बनाया जाता है। इसे जूस और शेक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। कहा जाता है कि रानी विक्टोरिया का यह पसंदीदा फल था।
इन दिनों, मैंगोस्टीन का रस एक लोकप्रिय 'स्वास्थ्य पेय' बनता जा रहा है। इससे कई प्रकार के बेक्ड व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जाता है ।
मैंगोस्टीन के लाभ
मौंगोस्टीन फलों के छिलके में टैनिन होता है। ये डायरिया में मदद कर सकते हैं। लेकिन इस बारे में कोई वैज्ञानिक जानकारी उपलब्ध नहीं है।
यह कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम है। यही वजह है कि यह फल वजन घटाने में सहायता करता है और प्राकृतिक शर्करा प्रदान करता है जिसे आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। इसे खाने से तत्काल ऊर्जा मिल सकती है। मौंगोस्टीन में मौजूद फाइबर पाचन में सहायता करते हैं।
यह विटामिन बी का भंडार होता है जो मेटाबालिज़्म को बढ़ावा दोता है। इसके अलावा, मैंगोस्टीन विटामिन सी से भी भरपूर होता है, जो तेज़ी से घाव भरने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।
सारांश- मैंगोस्टीन पोषक तत्वों और गुणों से भरपूर है। विटामिन बी का भंडार है, मेटाबाल्जिम को बढ़ावा देता है। तत्काल ऊर्जा बढ़ती है। यह एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर है।
कई बीमारियों में होता है उपयोग
मैंगोस्टीन का उपयोग कई स्थितियों के लिए किया जाता है, लेकिन अभी तक, यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं कि यह उनमें से किसी के लिए प्रभावी है या नहीं।
जिन रोगों में मैंगोस्टीन का इस्तेमाल कारगर तरीके से किया जाता है वो हैं-
- मैंगोस्टीन का उपयोग दस्त, मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) में होता है
- गोनोरिया, थ्रश, तपेदिक, मासिक धर्म संबंधी विकार में भी यह प्रभावी है
- कैंसर, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और आंतों के संक्रमण के लिए भी यह कारगर होता है।
इसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए भी किया जाता है। कुछ लोग एक्जिमा और अन्य त्वचा स्थितियों के लिए त्वचा पर मैंगोस्टीन लगाते हैं।
सारांश- पारंपरिक तौर पर मैंगोस्टीन का इस्तेमाल यूटीआई, संक्रमण से लेकर कैंसर तक कई बीमारियों में होता है। त्वचा रोग में भी इसका उपयोग किया जाता है।
सेहत का दोस्त है गुणों से भरा मैंगोस्टीन
मौंगोस्टीन शरीर के करीब करीब हर अंग के लिए फायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाले यौगिक कई तरह से फायदा करते हैं। आइए जानते हैं इस सेहत के दोस्त के गुण
हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
मैंगोस्टीन रक्त वाहिकाओं को फैलाकर शरीर के सभी अंगों, विशेष रूप से हृदय में उचित रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है। मैंगोस्टीन का यह गुण उच्च रक्तचाप के लक्षणों जैसे हाई बीपी, सिरदर्द, तनाव और धड़कन को नियंत्रित करने में बहुत कारगर है।
यह ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को भी नियंत्रित करता है, हृदय गति को नियंत्रित करता है और सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने में सहायता करता है।
यह फल सीने में दर्द, हृदय में कंजेशन और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी गंभीर हृदय संबंधी बीमारियों को रोकने में अत्यधिक प्रभावी है।
इम्यून फंक्शन को बूस्ट करता है
विटामिन सी से भरपूर होने के कारण, मैंगोस्टीन सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदान करता है और एक कुशल प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करता है।
एंटीऑक्सिडेंट शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट करने से हानिकारक मुक्त कणों को खत्म करते हैं, जबकि एंटीबॉडी नामक प्रोटीन वायरस से सिस्टम की रक्षा करते हैं जो निमोनिया, फ्लू और सामान्य सर्दी जैसी बीमारियों का कारण बनते हैं।
शरीर के दर्द को दूर करता है
मैंगोस्टीन में बड़ी मात्रा में ज़ैंथोन होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से पौधों के यौगिकों का एक समूह है जो शक्तिशाली एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर हैं। ज़ैंथोन मानव प्रणाली के तनावग्रस्त क्षेत्रों में दबाव को कम करने में कार्य करता है।
मैंगोस्टीन में यह महत्वपूर्ण गुण गठिया, साइटिका और मासिक धर्म में ऐंठन के कारण होने वाले असहनीय शरीर दर्द से राहत दिलाने के लिए इसे एक उल्लेखनीय उपाय है।
मस्तिष्क गतिविधि को बढ़ाता है
फ्लेवोनोइड्स (शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट) और फोलेट (विटामिन बी 9) से भरपूर, मैंगोस्टीन मस्तिष्क तक जाने वाली नसों के माध्यम से संकेतों के सुचारू संचरण में सहायता करता है। इसके अलावा, यह मस्तिष्क की कोशिकाओं में प्लाक के संचय को रोकता है और स्मृति में भी सुधार करता है।
मैंगोस्टीन का सेवन करने से अल्जाइमर रोग जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों में संज्ञानात्मक क्षमताओं को बढ़ाने में मदद मिलती है।
एजिंग को धीमा करता है
मैंगोस्टीन कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट का एक पावरहाउस है, जो ग्रीन टी में भी मौजूद होता है। यह त्वचा में स्वस्थ कोशिकाओं को खराब होने से बचाता है।
इसके साथ ही यह त्वचा की कोशिकाओं में रक्त और पोषक तत्वों के प्रवाह को बढ़ावा देता है। मैंगोस्टीन बैक्टीरियल त्वचा संक्रमण का भी मुकाबला करता है, जिससे एक युवा, दमकती त्वचा मिलती है।
ब्लड शुगर लेवल को कम करता है
मैंगोस्टीन न केवल एक सुखद स्वाद प्रदान करता है बल्कि फाइबर और ज़ैंथोन की प्रचुर मात्रा में आपूर्ति करता है। यह एंटीऑक्सिडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ शक्तिशाली फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।
इसमें मौजूद घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भूख को नियंत्रित करने, असमय खाने की इच्छा को नियंत्रित करने, पाचन को बढ़ावा देने, ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, मैंगोस्टीन में ज़ैंथोन शरीर से हानिकारक मुक्त कणों, विषाक्त पदार्थों को खत्म करते हैं और इंसुलिन संश्लेषण को बढ़ाते हैं, मांसपेशियों की कोशिकाओं द्वारा रक्त ग्लूकोज के बेहतर प्रसंस्करण के लिए कार्य करते हैं।
त्वचा के ऊतकों को पोषण देता है
विटामिन सी, बी विटामिन, साथ ही ज़ैंथोन, फ्लेवोनोइड और कैटेचिन एंटीऑक्सिडेंट की पर्याप्त मात्रा से भरपूर, मैंगोस्टीन त्वचा की बनावट को फिर से जीवंत करने के लिए शानदार प्रोत्साहन प्रदान करता है।
विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर से मुक्त कणों को हटाता है और उन्हें स्वस्थ त्वचा कोशिकाओं और बी विटामिनों को ऑक्सीकरण करने से रोकता है।
मैंगोस्टीन में पाया जाने वाला फोलेट, विशेष रूप से त्वचा के ऊतकों की एक नई परत बनाने के लिए रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है। ज़ैंथोन्स और फ्लेवोनोइड्स सूजन को कम करते हैं और मुंहासे, दाग-धब्बों को ठीक करते हैं।
ये सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से त्वचा को बचाते हैं, जबकि कैटेचिन युवा, चमकदार, स्पष्ट त्वचा के लिए झुर्रियों, सैगिंग, महीन रेखाओं को कम करके उत्कृष्ट एंटी-एजिंग लाभ प्रदान करते हैं।
कैंसर को रोकता है
मैंगोस्टीन पौधों से प्राप्त बायोएक्टिव घटकों से भरपूर होता है। ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जिनमें बेहतरीन एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-कैंसर गुण होते हैं।
पॉलीफेनोल, ज़ैंथोन, टैनिन, प्रोसायनिडिन, एंथोसायनिन सहित यौगिक ट्यूमर कोशिकाओं को नष्ट करने और शरीर के भीतर कैंसर कोशिकाओं के मेटास्टेसिस को रोकने में जबरदस्त क्षमता प्रदर्शित करते हैं।
इसके अलावा, वे स्तन, फेफड़े, लावर, गुर्दे, पेट, आंतों और अग्न्याशय जैसे कई प्रमुख महत्वपूर्ण अंगों में घातक ऊतकों के गठन को काफी हद तक दबा देते हैं, ताकि कैंसर के खतरे को टाला जा सके।
सारांश- मैंगोस्टीन सेहत का दोस्त है। दिल की सेहत से लेकर इम्यूनिटी तक और शरीर के दर्द से लेकर एजिंग रोकने तक ये कारगर होता है। इसमें पाए जाने वाले यौगिक बड़े काम के हैं। तेज दिमाग हो या फिर कैंसर से रक्षा मैंगोस्टीन सबमें कमाल का है।
मैंगोस्टीन के सेवन से पहले इन बातों का रखें ध्यान
मौसम में केवल ताजे फलों का ही सेवन करें और अगर आपके स्थानीय स्टोर में मैंगोस्टीन का स्टॉक पुराना, सूखा और धब्बेदार दिखता है तो इससे बचें।
मैंगोस्टीन कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बनता है इसलिए अगर आपको किसी प्रकार की एलर्जी है तो खाने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह लें।
मैंगोस्टीन आमतौर पर गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं है।
निष्कर्ष - मैंगोस्टीन गुणों से भरपूर है। लेकिन यह ध्यान देने वाली बात ये है कि ताजे फलों का ही सेवन करना चाहिए। यह भी गौर करना चाहिए कि कहीं आपको इससे एलर्जी तो नहीं। गर्भवती महिलाओं को डाक्टर से सलाह लेकर ही इसे खाना चाहिए।
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