लोबिया के फायदे और नुकसान

लोबिया को अंग्रेजी में काउपीज़ कहा जाता है। अंग्रेजी के अपने नाम के विपरीत, विभिन्न प्रकार की फलियाँ हैं न कि मटर। इसे काली आंखों वाले मटर या दक्षिणी मटर के रूप में भी जाना जाता है, ये आकार में अंडाकार होते हैं, जिनमें से प्रत्येक पर एक काली आंख होती है। आमतौर पर क्रीमी सफेद, लाल, काले, भूरे आदि रंगों की विभिन्न किस्मों में उपलब्ध होते हैं, ये अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और आपके भोजन में भरपूर मांसल स्वाद और बनावट जोड़ते हैं!

गर्मी, सूखे और ढीली रेतीली मिट्टी की इसकी उच्च सहनशीलता के कारण, इन्हें आमतौर पर एशिया और अफ्रीका के शुष्क, शुष्क क्षेत्रों में उगाया और पाया जा सकता है। लोबिया, अन्य बीन्स और फलियों की तरह, अत्यधिक पोषक तत्व-घने होते हैं और कई आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं! वे न केवल हर बार पौष्टिक भोजन से पूर्ण और तृप्त महसूस करने में मदद करते हैं, बल्कि  बालों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं! लोबिया के फायदों पर हम इस लेख में चर्चा करने वाले हैं।

लोबिया के लाभ

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में मददगार

लोबिया हमारे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को उल्लेखनीय रूप से कम रख सकता है। यह घुलनशील आहार फाइबर और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हमारे रक्त के प्लाज्मा में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इनमें फाइटोस्टेरॉल नामक स्टेरॉयड यौगिक भी होते हैं। ये हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के मानक स्तर को बनाए रखने में बहुत प्रभावी हैं 

ब्लड लिपिड प्रोफाइल में सुधार

लोबिया का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में काफी कम होता है। कई शोधों ने साबित किया है कि कम ग्लाइसेमिक-इंडेक्स-डाइट हमारे ब्लड लिपिड प्रोफाइल के लिए बेहद फायदेमंद है। इसलिए, यह लिपिड प्रोफाइल को सुधारने में बहुत सहायक है।

फ्री रेडिकल्स को दूर कर सकता है

लोबिया, विशेष रूप से मलाईदार सफेद, हल्के भूरे, काले और लाल वाले, एंटीऑक्सिडेंट एजेंटों - विटामिन ए और विटामिन सी से भरे होते हैं। इसलिए, इन बीन्स का सेवन हानिकारक मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है, जो अंततः कैंसर के विकास को रोक सकता है।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है

घुलनशील फाइबर में उच्च होने के कारण, लोबिया मधुमेह की स्थिति के लिए एक बेहतरीन उपाय के रूप में काम करता है। शोध बताते हैं कि लोबिया ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है

हृदय संबंधी रोग में कारगर

लोबिया में मौजूद द्वितीयक मेटाबोलाइट्स फ्लेवोनोइड्स विभिन्न हृदय संबंधी समस्याओं के इलाज में प्रभावी हो सकते हैं। अपने नियमित आहार में लोबिया को शामिल करके, आप कई हृदय रोगों के विकास के जोखिमों को आसानी से कम कर सकते हैं 

घातक बीमारियों को दूर रखे

लोबिया में पाया जाने वाला एक और अच्छा घटक लिग्निन है। यह मूल रूप से फाइटोएस्ट्रोजेन का एक समूह है जो कई घातक बीमारियों जैसे कुछ विशिष्ट प्रकार के कैंसर, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस आदि को दूर रखता है ।

पेट की समस्या का इलाज

बहुत कम खाद्य पदार्थ तिल्ली, पेट और अग्न्याशय से संबंधित समस्याओं में लोबिया जितने कारगर साबित होते हैं। वे इन अंगों को ठीक से टोन कर सकते हैं और उनके कार्यों को सुविधाजनक बना सकते हैं। इसके अलावा, ये फलियाँ आपके शरीर में आंत के काम को शांत कर सकती हैं।

पेशाब और आंत्र संबंधी स्थितियों में प्रभावी

बेचैनी या रुकावट जैसी पेशाब संबंधी समस्याओं को दूर करने में लोबिया उपयोगी हो सकता है। नियमित रूप से लोबिया खाने से ल्यूकोरिया या असामान्य योनि स्राव को भी नियंत्रित किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए अच्छा है

अन्य फलियों की तरह लोबिया भी लो-फैट और लो-कैलोरी फूड है, जो वजन घटाने के लिए बेहद फायदेमंद है। सब्जी में सोडियम की मात्रा भी बहुत कम होती है। इसके अलावा, लोबिया बिल्कुल कोलेस्ट्रॉल मुक्त होते हैं। ये सभी आइटम अधिक वजन वाले लोगों के लिए अतिरिक्त वजन कम करने और पतला होने के लिए एक महान पौष्टिक विकल्प बनाते हैं।

एजिंग से बचत

जैसा कि पहले बताया गया है, लोबिया एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इनमें विटामिन ए और विटामिन सी होता है, जो हमारी त्वचा के लिए दो सबसे फायदेमंद तत्व हैं। ये दोनों हमारी त्वचा की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से क्षतिग्रस्त होने से बचा सकते हैं। वे हमारी त्वचा की मरम्मत कर सकते हैं और तदनुसार इसे फिर से जीवंत कर सकते हैं। लोबिया के एंटी-ऑक्सीडेटिव गुण उम्र बढ़ने के विभिन्न लक्षणों जैसे झुर्रियां, दाग-धब्बे आदि को भी दूर करते हैं।

बालों की सेहत बनाए लोबिया

एंटीऑक्सीडेंट का बेहतरीन स्रोत होने के कारण लोबिया बालों के लिए भी काफी असरदार है। बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने से लेकर उन्हें चमकदार बनाने तक, ये छोटी-छोटी फलियाँ लगभग हर काम कर सकती हैं। अगर आप बार-बार बाल झड़ने की समस्या से जूझ रहे हैं तो लोबिया का सेवन बढ़ाकर इससे लड़ने में काफी मदद मिल सकती है। लोबिया की मदद से आप अपने बालों को बढ़ने में भी काफी हद तक आसानी कर सकते हैं। सब्जी प्रोटीन में उच्च होती है, जो हमारे बालों के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। इसलिए इसका नियमित सेवन हमारे शरीर में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ा सकता है और हमारे बालों को तेजी से बढ़ने में मदद कर सकता है.

लोबिया के संभावित नुकसान

अपच

लोबिया के बहुत से फायदों के साथ ही एक नुकसान भी जुडा है। अगर लोबिया को ज्यादा मात्रा में खाया जाय तो इससे उल्टी दस्त, पेट फूलना जैसे पाचन संबंधी समस्या हो सकती है

बदहजमी

लोबिया का अगर ज्यादा सेवन किया जाय तो उसे कब्ज और बदहजमी की समस्या हो सकती है। कब्ज की समस्या अगर होती तो डाक्टर से मिलना चाहिए। डाक्टर अगर कहें तो लोबिया का सेवन नियंत्रित या बंद करना चाहिए।

विशेष परिस्थितियां

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं को लोबिया का सेवन करना और लोबिया का कितना सेवन करना इसके बारे में डाक्टर से राय लेनी चाहिए।

एलर्जी

लोबिया में मौजूद यौगिकों की वजह से कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है। ऐसे मे कुछ लोगों को (बहुत ही कम) त्वचा का रंग लाल होना, पित्ती उछालना, दाने होने जैसे लक्षण दिख सकते हैं। यदि ऐसा हो तो डाक्टर से तुरंत संपर्क करें।