पोटैशियम के स्रोत, फायदे और नुकसान

मानव मस्तिष्क के सामान्य कामकाज में पोटेशियम की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। पोटेशियम के उच्च स्तर का मतलब है कि मस्तिष्क तक अधिक ऑक्सीजन पहुंचना जो तंत्रिका गतिविधि को उत्तेजित करता है और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाता है। केले पोटेशियम की अपनी सामग्री में समृद्ध हैं और यही एकमात्र कारण है कि उन्हें मस्तिष्क खाद्य पदार्थ कहा जाता है। अच्छी मात्रा में पोटैशियम होने से दिमागी आघात को भी काफी हद तक रोका जा सकता है। पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को आराम देने वाले वाहिकाविस्फारक के रूप में काम करता है जो शरीर के भीतर रक्त के मुक्त प्रवाह में मदद करता है

पोटेशियम का उच्च स्तर रक्त शर्करा में वृद्धि में मदद कर सकता है। शरीर में रक्त शर्करा के सामान्य स्तर को बनाए रखना आवश्यक है क्योंकि रक्त शर्करा में कमी के परिणामस्वरूप सिरदर्द, पसीना , कांप, घबराहट और कमजोरी हो सकती है। ऐसी स्थितियों से तत्काल राहत केवल पोटेशियम के सेवन से संभव है। यह केवल इस कारण से है कि मधुमेह व्यक्तियों को पोटेशियम के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है

पोटेशियम मांसपेशियों के संकुचन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मांसपेशियों के उचित विश्राम और संकुचन के लिए पर्याप्त पोटेशियम संकेंद्रण की आवश्यकता होती है। पोटेशियम इष्टतम तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य को बनाए रखने में मदद करता है और मस्तिष्क और मांसपेशियों के तंत्रिका संपर्क को उत्तेजित करके शरीर की सजगता को तेज रखता है।

हृदय रोग और निम्न रक्तचाप पोटेशियम के कम सेवन का परिणाम है। लोगों के लिए उचित पोटेशियम का सेवन सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

पोटेशियम की अपनी सामग्री से समृद्ध खाद्य पदार्थ शरीर के भीतर क्षारीय वातावरण को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यह आम एसिडोसिस से पूरी तरह से अलग है जो पश्चिमी आहार का परिणाम है। आहार जो कि अम्लीय खाद्य पदार्थों जैसे कि डेयरी, प्रसंस्कृत अनाज अनाज और मांस ट्रिगर मेटाबॉलिक एसिडोसिस से समृद्ध होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप नाइट्रोजन का उत्सर्जन होता है, हड्डियों के खनिज घनत्व में कमी और मांसपेशियों का अपव्यय होता है। पोटेशियम का अधिक सेवन हमेशा हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

उन खाद्य पदार्थों के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक जो उनके पोटेशियम सामग्री से समृद्ध हैं, मांसपेशियों में ऐंठन में कमी और मांसपेशियों की ताकत में सुधार है। मांसपेशियों में दर्द, मांसपेशियों में ऐंठन और मांसपेशियों में कमजोरी पोटेशियम के निम्न स्तर के दुष्प्रभाव हैं। पोटेशियम भी ऐंठन का इलाज करने में मदद करता है जो प्रीमेंस्ट्रुअल लक्षण का एक परिणाम है।

द्रव प्रतिधारण सेल्युलाईट गठन के पीछे सबसे आम कारणों में से एक है । बहुत सारे लोग हैं जो बहुत सारे सोडियम में लेते हैं लेकिन अपने पोटेशियम के सेवन के महत्व के बारे में नहीं जानते हैं। पोटेशियम भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कोशिकाओं से अत्यधिक अपशिष्ट बाहर निकालने में मदद करता है। यही कारण है कि पोटेशियम की उनकी सामग्री में उच्च खाद्य पदार्थों का उपभोग करना फायदेमंद है क्योंकि यह सेल्युलाईट गठन को कम करने में मदद कर सकता है।

अनुसंधान के माध्यम से यह साबित हुआ है कि पोटेशियम के सेवन और हड्डियों के घनत्व में वृद्धि के बीच सीधा संबंध है। बाइकार्बोनेट और साइट्रेट स्वाभाविक रूप से सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले दो महत्वपूर्ण पोटेशियम लवण हैं जिनमें पोटेशियम होता है। अध्ययनों के माध्यम से यह पाया गया है कि पोटेशियम लवण हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस को दूर करने में एक लंबा रास्ता तय करता है।

मानव शरीर को विभिन्न खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त कार्बोहाइड्रेट के प्रसंस्करण और उपयोग के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है । मांसपेशियों और प्रोटीन के निर्माण के लिए शरीर को पोटेशियम की भी आवश्यकता होती है। युवा व्यक्ति अपने शरीर के साथ विकास के चरण में अभी भी है, उनमें पोटेशियम यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि उनके शरीर का विकास स्वस्थ और सामान्य दर पर जारी है।

शरीर की मांसपेशियों को अपने दिन भर में एक व्यक्ति की बहुत सहायता करती है। यदि मांसपेशियां उचित तरीके से काम नहीं करती हैं, तो लोगों के लिए बिना थके अपनी दैनिक गतिविधियों को अंजाम देना बहुत मुश्किल हो जाता है। दुबले मांसपेशियों को बनाने और बहुत लंबे समय तक मांसपेशियों को स्वस्थ रखने में पोटेशियम की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।

तनाव, जो इस आधुनिक दुनिया में लोगों के जीवन में सबसे आम घटनाओं में से एक है, आसानी से पोटेशियम के उचित सेवन के साथ बंद किया जा सकता है। चूंकि पोटेशियम मानव शरीर के प्रत्येक कोशिका द्वारा प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है, यह कोशिकाओं के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और व्यक्तियों को तनाव से निपटने में मदद करता है।