लो सोडियम डाइट चार्ट - Low Sodium Diet Chart in Hindi

सोडियम खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला खनिज है। हमारे शरीर में सोडियम का स्तर रक्तचाप और हमारे हृदय के स्वास्थ्य से सीधे जुड़ा होता है। यह हमारे शरीर में और हमारे फेफड़ों, पैरों और हृदय में द्रव स्तर को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

कम सोडियम आहार की व्यक्ति के स्वास्थ्य में एक प्रमुख भूमिका है। किडनी के कार्य और रक्तचाप जैसे पहलुओं पर इसका नियंत्रण होता है। कम सोडियम आहार में उच्च पोटेशियम आहार भी एक दृष्टिकोण हो सकता है। दुष्प्रभावो का मुकाबला करने के लिए कम पोटेशियम के साथ सोडियम का सेवन कोशिकाओं को उन में से अधिक सोडियम को अवशोषित करने की अनुमति देता है जो कई समस्याओं की ओर जाता है। सुनिश्चित करें कि आप सोडियम की अधिक मात्रा को एवोकैडो, पालक और शकरकंद जैसे खाद्य पदार्थों और उच्च पोटेशियम सामग्री वाले फलों का सेवन करके लड़ें।

जब आप रक्तचाप और दिल की समस्याओं का एक चिकित्सा इतिहास रखते हैं तो यह महत्वपूर्ण कम सोडियम आहार तस्वीर में आता है। यह शरीर में सोडियम यानी नमक की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए यह सबसे अधिक प्रभावी और कुशल उपाय है। नमक के साथ पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थ प्रमुख संरक्षक के रूप में सोडियम सेवन के प्रमुख स्रोत हैं और इसलिए हर कीमत पर इनसे बचा जाना चाहिए।

कम सोडियम आहार को आपकी जीवनशैली से जोड़कर उसे स्वस्थ एवं सुरुचि बना देगा। नमक को कम करने के लिए नमक को जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों से बदलें।

प्रदान किया गया आहार चार्ट आपको अपने सोडियम सेवन की निगरानी करने और इसे प्रति दिन 2300 मिलीग्राम तक सीमित करने में मदद करेगा।

नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें निम्न रक्तचाप से बचा जाना चाहिए- उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ जैसे आलू, चावल, पास्ता, और ब्रेड; तला हुआ या तैलीय भोजन- समोसा, कचौरी, पूड़ी आदि, रिफाइंड खाद्य पदार्थ जैसे- पेनकेक्स, टेबल शुगर, मफिन, केक, पेस्ट्री आदि, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ प्रसंस्कृत कार्ब्स में उच्च होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शकरा बहुत अधिक होती है जो खतरनाक है और शरीर एक रक्षा तंत्र के रूप में चीनी को वसा के रूप में कैसे परिवर्तित और संग्रहीत करता है, इसलिए उपरोक्त खाद्य पदार्थों, शराब और नशीले पेय से बचना आवश्यक है।

क्या करे

भोजन के बाद रक्तचाप को तेजी से गिरने से रोकने में मदद करने के लिए, मध्यम मात्रा एवं स्वस्थ भोजन खाएं।

1. भोजन के साथ कॉफी या चाय जैसे कैफीन युक्त पेय अस्थायी रूप से आपके रक्तचाप को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
2. अपने आहार में पोषक तत्वों से भरपूर जटिल कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ शामिल करें जैसे कि ब्राउन राइस, अनाज (क्विनोआ एक प्रकार का अनाज और गेहूं), फल (सेब, जामुन और केले, लेकिन डिब्बाबंद फल से बचें), सब्जियां (ब्रोकोली, पत्तेदार साग, और गाजर) नट्स, और बीन्स।
3. सोडियम नमक (हिमालयन रॉक या समुद्री नमक, टेबल नमक नहीं) का अधिक सेवन वाले लोगों की मदद कर सकता है।
4. तरल पदार्थ के सेवन से शरीर में रक्त की मात्रा बढ़ जाती है, इसके अलावा पानी की कमी को रोकने में मदद करता है।
5. पिंडली और जाँघों को ढँकने वाले मोजा पहनने से रक्तचाप में गिरावट किए बिना रक्त को ऊपरी शरीर में लंबे समय तक रखने में मदद मिलती है।

क्या न करे

आलू, चावल, पास्ता और ब्रेड जैसे उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को सीमित करें। क्योंकि उच्च कार्ब आहार खाने से रक्तचाप में तेज गिरावट हो सकती है।

1. कैफीनयुक्त पेय (जैसे चाय और कॉफी) की अधिक खपत को संयम में रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह मूत्रवर्धक भी है और इस प्रकार बाद में रक्तचाप कम हो सकता है।
2. अतिरिक्त सोडियम नमक का सेवन उचित नहीं है, संयम में रहें।
3. शराब का सेवन सीमित करें।
4. चूँकि चक्कर आना और हल्की-सी फुर्ती कम रक्तचाप के लक्षण हैं, जो आपके शरीर की स्थितियों को बदलते समय बहुत सतर्क रहते हैं, खासकर, जब अचानक बैठने की स्थिति या बिस्तर से उठना हो।

खाद्य पदार्थ जो आसानी से लो बीपी में ले सकते हैं, उन्हें नीचे सूचीबद्ध किया गया है- अनाज- ब्राउन राइस, राइस, क्विनोआ, साबुत अनाज आदि। जैसे चना, लाल चना, हरा चना, काला चना; फल और सब्जियाँ- हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक, मेथी, आदि, गाजर, कीवी, आड़ू, पवित्र तुलसी के पत्ते (तुलसी), लहसुन, अनार, शकरकंद, किशमिश, एवोकैडो, केला, पालक, लाल बेल मिर्च, फल का रस। , नद्यपान (मुलेठी) आदि, दूध और दूध के उत्पाद- दूध, दही और / या दही, कॉफी; नट और बीज- सीसम और / या कद्दू के बीज, किशमिश, बादाम, अतिरिक्त टेबल नमक।