हाई ट्राइग्लिसराइड्स डाइट चार्ट - High Triglycerides Diet Chart in Hindi

उच्च ट्राइग्लिसराइड्स आहार की आवश्यकता शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के अत्यधिक स्तर को कम करने के लिए के लिए होता है ,यह एक प्रकार का वसा है शरीर में। खाने के बाद, शरीर कैलोरी को परिवर्तित करता है जिसे ट्राइग्लिसराइड्स की आवश्यकता नहीं होती है और उन्हें भविष्य के ऊर्जा स्रोत के रूप में संग्रहीत करता है। ट्राइग्लिसराइड्स एक शरीर के उचित कामकाज के लिए अभिन्न अंग हैं, हालांकि, इनकी अत्यधिक मात्रा हृदय रोगों के जोखिम के लिए एक और अधिक खतरा बना सकती है।

शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा को कम करने के लिए उच्च ट्राइग्लिसराइड्स आहार से कुछ संकेत दिए गए हैं:

1. अपनी चीनी का सेवन सीमित करें - अतिरिक्त चीनी ट्राइग्लिसराइड्स में परिवर्तित हो जाती है और वसा कोशिकाओं में जमा हो जाती है जिससे हृदय रोगों का दायरा बढ़ जाता है। इसलिए फलों के रस, चीनी-मीठे पेय और सोडा से परहेज करके चीनी की मात्रा को कम करना और इसके बजाय उन्हें पानी से बदला जाता है इसलिए इन्हे रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है।
2. संतृप्त और ट्रांस वसा को कम करें - संतृप्त और ट्रांस वसा वो वसा है जो आमतौर फास्ट फूड, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और पके हुए खाद्य पदार्थों में पाया जाता है ताकि उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाया जा सके। खाद्य पदार्थों की उपरोक्त श्रेणियों के सेवन से बचना और उन्हें मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से बदलना, जैसे कि जैतून का तेल, एवोकैडो और नट्स में पाए जाने वाले, शरीर में उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को काफी कम कर सकते हैं और हृदय रोगों की संभावना को कम कर सकते हैं।
3. उच्च फाइबर वाला आहार - फाइबर वाले फल , सब्जियों और साबुत अनाज में पाया जाता है। फाइबर के अन्य स्वस्थ स्रोतों में नट्स, अनाज और दालें शामिल हैं। एक उच्च फाइबर वाला आहार छोटी आंत में वसा और चीनी के अवशोषण को कम करने में मदद करता है जिससे ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम होता है।

चूंकि, इस स्थित में वसा के सेवन में रक्त में वसा के अणुओं की मात्रा को बढ़ाया जाता है। खाना पकाने के तेल के न्यूनतम उपयोग को प्रोत्साहित किया जाना चाहिए। वनस्पति तेल, जैतून का तेल, नारियल तेल का उपयोग उचित है।

1. मक्खन, पनीर और मार्जरीन जैसे जटिल डेयरी उत्पादों से बचा जाना चाहिए, क्योंकि इन उत्पादों में मौजूद वसा जम हो जाती है और प्रचलित स्वास्थ्य में योगदान कर सकती है l
2. घी के खाने को अनुमति दी जा सकती है, लेकिन बहुत कम या कम मात्रा (प्रति दिन 1 चम्मच) में।
3. पूरे दूध (या पूर्ण वसा वाले दूध) से बचना चाहिए। जगह में टोंड या मलाई निकला हुआ दूध का उपयोग किया जाना चाहिए।
4. पशु प्रोटीन (जैसे अंडा-जर्द, वासा वाला चिकन, चमड़ा, सूअर का मांस , लाल मांस ) लेने से बचना चाहिए और इसकी भरपाई दाल (दाल और दाल के उत्पाद) द्वारा की जानी चाहिए।
5. संसाधित मांस , सूअर का मांस , हॉट डॉग, सलामी आदि जैसे प्रोसेस्ड मीट प्रोडक्ट्स को हमेशा लेने से बचना चाहिए।
6. रिफाइंड गेहूं उत्पादों (जैसे मैदा, मकारोनी, पास्ता, स्पेगेटी, नूडल्स, आदि) के सेवन से भी बचना चाहिए।
7. मिठाई और आइसक्रीम का सेवन कम होना चाहिए (रक्त शर्करा के स्तर के अनुसार)।
8. कार्बोनेटेड पेय, शराबिक पेय, पैकेज्ड ड्रिंक्स, ऊर्जा पेय और फलों के रस को दैनिक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

क्या करे

1. खाना पकाने के लिए तेल (या वसा) का न्यूनतम उपयोग।
2. पशु प्रोटीन की तुलना में अधिक वनस्पति प्रोटीन (दालें और फल) का सेवन।
3. पर्याप्त मात्रा में शारीरिक गतिविधि (व्यायाम और चलना या जॉगिंग) आवश्यक है ताकि शरीर में पहले से जमा वसा का उपयोग करे और अतिरिक्त वसा जमा होने से रोका जा सके।
4. बहुत सारा पानी पियें, हाइड्रेटेड रहें। हमेशा ताजे और घर के बने फलों के रसों को बिना चीनी के लेना चाहिए।
5. सब्जियों, स्प्राउट्स और फलों के रूप में अधिक मात्रा में फाइबर खाएं।
6. अपनी थाली को विभिन्न प्रकार की सब्जियों, दाल, चपाती और चावल, और मछली से रंगीन बनायें।
7. ऐसी स्थिति में सुधार के लिए कॉड लिवर तेल या मछली के तेल की सलाह दी जाती है क्योंकि मछली का तेल (इकोसैप्टेनोइक एसिड ) खून में एचडीएल को बढ़ाता है जो बदले में एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स से छुटकारा पाने में मदद करता है।

क्या न करे

1. एक दिन में दो पशु प्रोटीन का सेवन करें। हमेशा अपने पशु प्रोटीन का सेवन समान रूप से विभाजित करें।

1. फलियां: फलियां, मटर और दाल जैसे फल एलडीएल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं और पौधे आधारित प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं।
2. नट्स, खासकर बादाम और अखरोट: नट्स में भी प्रोटीन होता है। वे एल-आर्जिनिन में विशेष रूप से समृद्ध हैं, एक एमिनो एसिड जो नाइट्रिक ऑक्साइड बनाने में मदद करता है। यह, बदले में, रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है
3. वसायुक्त मछली: वसायुक्त मछली में ओमेगा -3 फैटी एसिड का उच्च स्तर होता है और इसे हृदय रोग और स्ट्रोक के कम जोखिम में मदद मिलती है।
4. साबुत अनाज, विशेष रूप से जई और जौ: जई: उनमें बीटा-ग्लूकन, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। जौ: बीटा-ग्लूकन में भी समृद्ध है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद कर सकता है।
5. फल और जामुन: फलों में बायोएक्टिव यौगिक भी होते हैं जो उनके एंटीऑक्सिडेंट और प्रज्वलनरोधी प्रभाव के कारण हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। जामुन और अंगूर खाने, जो विशेष रूप से इन संयंत्र यौगिकों के समृद्ध स्रोत हैं, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।
6. डार्क चॉकलेट और कोको: डार्क चॉकलेट और कोको में फ्लेवोनोइड एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हुए निम्न रक्तचाप और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।
7. लहसुन: लहसुन में एलिसिन और अन्य पौधों के यौगिक होते हैं, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोग के अन्य जोखिम कारकों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
8. सोया फूड्स: कुछ सबूत हैं कि सोया खाद्य पदार्थ हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम कर सकते हैं, खासकर उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में।
9. सब्जियां: सब्जियां फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च और कैलोरी में कम होती हैं, जिससे वे दिल से स्वस्थ विकल्प बनती हैं। पेक्टिन युक्त सब्जियों में भिंडी, बैंगन, गाजर और आलू शामिल हैं।
10. चाय: कैटेचिन आपके दिल की कई तरह से मदद कर सकता है। वे नाइट्रिक ऑक्साइड को सक्रिय करने में मदद करते हैं, जो स्वस्थ रक्तचाप के लिए महत्वपूर्ण है। वे कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण और अवशोषण को भी रोकते हैं और रक्त के थक्कों को रोकने में मदद करते हैं।
11. गहरी हरी पत्तेदार : गहरी हरी पत्तेदार सब्ज्जिया कैरोटिनॉयड में भरपूर मात्रा में होती हैं, जिनमें ल्यूटिन भी शामिल है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़े होते हैं।
12. अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल: जैतून का तेल हृदय-स्वस्थ भूमध्य आहार का एक प्राथमिक घटक है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय के लिए अच्छे होते हैं।