कोकोआ मक्खन के फायदे और इसके दुष्प्रभाव

कोकोआ मक्खन को थियोब्रोमा तेल के रूप में भी जाना जाता है। यह रंग में फीका-पीला है। यह कोकोआ की फलियों से निकाली गई खाद्य वनस्पति वसा है। इसका एक कोकोआ स्वाद और सुगंध है और इसे मुख्य रूप से इसके पिघलने बिंदु के लिए जाना जाता है जो मानव शरीर के तापमान से ठीक नीचे है।

कोकोआ मक्खन में एंटीऑक्सिडेंट और कई फैटी एसिड होते हैं जैसे स्टीयरिक एसिड, लिनोलिक एसिड, पामिटिक एसिड, मिरिस्टिक एसिड, एराकिडिक एसिड और लॉरिक एसिड। यह कोको की फलियां में पाए जाने वाले बहुत सारे स्वस्थ वसा को पुन: बनाता है।

कोकोआ मक्खन सभी प्रकार की चॉकलेट में मुख्य घटक है। दवा कंपनियां भी इसका व्यापक रूप से उपयोग करती हैं क्योंकि यह औषधीय सपोसिटरीज के लिए एक आदर्श आधार है।

भले ही कोकोआ मक्खन के कई फायदे हैं, यह अभी भी वसा और कैलोरी में उच्च है। यदि व्यक्ति मोटापे से पीड़ित है या कैलोरी की मात्रा कम करने की कोशिश कर रहा है तो इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

कोको फलियां दक्षिण और मध्य अमेरिका के साथ-साथ कैरिबियन के मूल निवासी हैं जहां से उन्हें काटा जाता है। कोकोआ मक्खन पूरे कोका फलियां से दुनिया भर के कारखानों में प्राप्त किया जाता है।