শতমূলীর ব্যবহার, উপকার এবং অপকার-

শতমূলী হল বসন্ত ঋতুর একটি সবজি যেটা লিলি (লিলিসেয়) পরিবারের সদস্য। প্রাচীনকালে, শতমূলী এফ্রোডিসিয়াস নামে বিখ্যাত ছিল। প্রাচীনকালে, এই শতমূলী গ্রিক এবং রোমে ব্যবহার করা হত। প্রস্রাব প্রবাহ নিয়ন্ত্রন রেখে কিডনি পরিষ্কার করার জন্য এবং কিডনিতে পাথর না জমে সেই জন্য শতমূলী ব্যবহার করা হত। এশিয়াতে শতমূলী ব্যবহার করা হত নার্ভ জাতীয় সমস্যা, কাশি এবং ডাইরিয়া ইত্যাদি নির্মূল করার জন্য। শতমূলী খুব স্বাস্থ্যকর একটি খাবার যেটির মধ্যে ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের উপাদান নেই। শতমূলী মধ্যে অল্প ক্যালোরি এবং সোডিয়াম রয়েছে। এর মধ্যে ভিটামিন A, C, E, K, B6, ফোলেট, লোহা, তামা, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ফাইবার ও মিনারেলসের ভরপুর উপাদান রয়েছে।

শতমূলীর সুবিধা-

শতমূলী মূলত সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। এর শিকর, বীজ এবং নির্যাসটা বিভিন্ন রোগের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা হয়। শতমূলী অনেক ধরণের সুবিধা প্রদান করে যে গুলি হল-

• ওজন কমানোর জন্য- শতমূলীর মধ্যে শুধু ফ্যাট এবং ক্যালোরির পরিমাণ কম নেই বরং এর মধ্যে ফাইবার আছে যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• প্রস্রাব এবং কিডনি- শতমূলী প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে। এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত লবণ এবং তরল পদার্থকে বের করে দেয়। সেই কারণে এডিমা এবং উচ্চ রক্তচাপের রুগীদের জন্য শতমূলী খুব উপকারি।
• সুস্থ হৃদয়- শতমূলীর মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়া থেকে ব্যক্তিকে রক্ষা করে।
• বার্ধক্যতা আটকাতে- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে বার্ধক্যতাকে আসতে দেয় না। ফোলেটের সাথে B12 মিশে এর পতন ঘটায়।
• সুন্দর ত্বকের জন্য- মুখ বা ত্বক পরিস্কার করতে শতমূলী ব্যবহার করা হয়। শতমূলী নানান ধরণের মুখ বা ত্বকের সমস্যা যেমন ঘা বা ব্রণ থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও শতমূলী সূর্যের ক্ষতিকারক রস্মি এবং দূষণ থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
• গর্ভবস্থায়- শতমূলীতে উপস্থিত ফোলেট মহিলাদের গর্ভবস্থায় খুব সাহায্য করে।ফোলেটভ্রূণের মধ্যে স্নায়ু টিউবের ত্রুটি ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• ক্যান্সার প্রতিরোধক- শতমূলীতে উপস্থিত সালফারহেন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। শতমূলী প্রচুর পরিমাণেঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এর মধ্যে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও বেশি, যা ক্যান্সার হবার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
• নেশা ছাড়াতে-মিনারেলস এবং অ্যামিনো অ্যাসিড নেশা ছাড়াতে সাহায্য করে এবং অ্যালকোহল থেকে পাকস্থলীকে সুরক্ষিত রাখে।
• এগুলি ছাড়াওশতমূলী নিম্নলিখিত বিষয়গুলি থেকে রেহাই পেতে সাহায্য করে- বাতের ব্যথা, স্নায়ুর ব্যথা, বদহজমি, স্নায়বিক ব্যাধি, মহিলা হরমোন ভারসাম্য, কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস্ট্রিক আলসার, যকৃতের রোগ, কম কামশক্তি, হতাশা, উচ্চ কোলেস্টেরল, এইচআইভি সংক্রমণ, একাধিক স্ক্লেরোসিস, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোম, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদি।

শতমূলীর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া-

শতমূলীর কোন রকম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। তবে এটি ত্বকে ব্যবহার করলে এলার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। এটি ফুসফুসের সমস্যা যেমন নাক, হাঁপানি, কাশি, গলা সমস্যা ইত্যাদির কারণ হতে পারে।

যে সকল ব্যক্তির পেঁয়াজ, রসুন এবং অন্যান্য শাকসবজিতে এলার্জি আছে, তারা শতমূলী ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন কারণ এটি লিলাসাই পরিবারের অংশ।