काजू के फायदे और नुकसान - Kaaju Ke Fayde Aur Nuksan!

काजू, सूखे मेवे में आने वाले प्रमुख नामों में से एक है. इसका स्वाद किसी को भी दीवाना बना सकता है. इसका इस्तेमाल हम मिठाइयों, कई सारे पकवानों में, सब्जी में, चटनी आदि में प्रमुखता से करते हैं. ऐसा इतिहास है कि काजू को 16 वीं सदी में ब्राजील में पुर्तगाली भारत लाए थे. इसमें पोषक तत्वों की प्रचुरता होती है. विटामिन ई से प्रचुर काजू, एंटी-एजिंग का काम भी करता है. यदि आप काजू का नियमित सेवन करें तो इससे आपके शरीर का मेटाबोलिज्म सही रहता है. इससे दिल की बीमारी को भी दूर किया जा सकता है. काजू में कई खनिज जैसे मैग्नीशियम, पोटैशियम, कॉपर, जिंक, आयरन, मैंगनीज, सेलेनियम आदि पाए जाते हैं. आइए काजू के फायदे और नुकसान को विस्तारपूर्वक समझें.

1. हृदय स्वास्थ्य के लिए
काजू का सेवन हमारे ह्रदय और स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है. इसमें वसा की मात्रा बहुत कम होती है लेकिन ओलिक एसिड की मात्रा बहुत अधिक होती है. इनका ये अनुपात हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक साबित होता है. काजू में मौजूद कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम होता है. आपको बता दें कि इस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हमें दिल की बीमारियों से दूर रखने का काम करते हैं. ह्रदय के अच्छे स्वास्थ्य के लिए काजू में सोडियम की मात्रा बहुत कम होती है. इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम बहुत अधिक मात्रा में पाए जाने के कारण ये हमारे रक्तचाप को नियंत्रित रखने का काम करता है.

2. त्वचा के लिए
त्वचा को स्वस्थ और बेहतर बनाने के लिए भी काजू की उपयोगिता काम आती है. काजू में मौजूद प्रोटीन की भरपूर मात्रा तैलीय और शुष्क त्वचा के लिए लाभदायक होता है. इसका इस्तेमाल के लिए आप काजू को रातभर दूध में भिगोकर सुबह उसे पीसकर उसमें मुल्तानी मिट्टी, नींबू या दही की थोड़ी मात्रा मिलाकर उसे चेहरे पर लगायें. इससे आपका चेहरा चमकने लगता है. यही नहीं काजू का तेल सफेद दागों को भी दूर कर सकता है.

3. कैंसर के लिए
कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों को आप काजू के स्वाद से ही दूर भगा सकते हैं. क्योंकि इसमें मौजूद प्रोएंथोसायनीडीन्स फ्लावोनोल्स का एक वर्ग, ट्यूमर कोशिकाओं के खिलाफ लड़ने में मददगार साबित होते हैं. इसके अलावा काजू में मौजूद प्रोएंथोसायनीडीन्स और कॉपर, कैंसर कोशिकाओं से लड़कर हमें पेट के कैंसर से दूर रखते हैं. इसके साथ-साथ काजू में विटामिन ई और सेलेनियम जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स भी मौजूद होते हैं जो कैंसर को पनपने से रोक सकते हैं.

4 .गर्भवती महिलाओं के लिए
काजू में पाए जाने वाले विटामिन और मिनरल्स की भरपूर मात्रा के कारण ये गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत अच्छा आहार साबित होता है. काजू के नियमित सेवन से गर्भवती महिलाओं और गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए बहुत ही लाभदायक होता है.

5. हड्डियों में
काजू में पाया जाने वाला कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं. काजू में मौजूद मैग्नीशियम हमारी हड्डियों को अन्दर से मजबूती प्रदान करता है. इसलिए यदि आप भी अपने हड्डियों को मजबूत करना चाहते हैं तो काजू का सेवन करें.

6. शुगर में
शुगर के उपचार में भी काजू की सकारात्मक भूमिका होती है. दरअसल काजू के सेवन से इंसुलिन की मात्रा बढ़ती है जिससे मधुमेह नियंत्रित रहता है. शुगर के खतरे से बचने के लिए आप भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.

7. बालों के लिए
काजू में मौजूद कॉपर के उपयोग से बाल लम्बे, घने, मजबूत और चमकदार बनते हैं. यदि अप इसका नियमित उयोग करें तो इससे बाल झड़ने की समस्या भी दूर हो सकती है.

8. पथरी में
कई शोधों से पता चला है कि काजू के नियमित सेवन से आप पथरी जैसी बीमारियों से भी बच सकते हैं. इससे आप पथरी की समस्या को 25% तक कम कर सकते हैं.

काजू के नुकसान
* अधिक मात्रा में काजू का उपयोग करने से इसमें मौजूद सोडियम के कारण उच्च रक्तचाप की समस्या हो सकती है.
* इसका अधिक सेवन आप के वजन को बढ़ा सकता है.
* इस के अधिक सेवन से पेट ख़राब जैसी समस्या भी हो सकती है.
* सिरदर्द और माइग्रेन से पीड़ित लोगों को अधिक मात्रा में काजू का उपयोग नहीं करना चाहिए.