अजवाइन के फायदे - Ajwain Ke Fayde!

अजवाइन को भोजन पकाते समय सामान्य रूप से इस्तेमाल किया जाता हैं. यह बहुत ही फायदेमंद होती है और इसलिए यह घर में इस्तेमाल किया जाता हैं. अजवाइन को खट्टा-मीठा चूर्ण बनाकर भी रखा जाता है जो आमतौर पर खाने के बाद सेवन किया जाता है. इससे बदहजमी की समस्या से निजात मिलती है. आयुर्वेद के अनुसार, अजवाइन पाचक, तीखी, गर्म, कड़वी, शुक्राणुओं के दोषों को दूर करने वाली, वीर्य जनक, हार्ट के लिए हितकारी, कफ को हराने वाली, गर्भाशय को उत्तेजना देने वाली, बुखार को दूर करने वाली, उल्टी, पेट के रोग, जोड़ो मे दर्द सहित सभी समस्याओं को दूर करने वाली एक बहुत ही अच्छी औषधि है. अगर आप मोटापे की समस्या से परेशान है तो अजवाइन का इस्तेमाल करें. यह मोटापा को कम करने में मदद करता है. अजवाइन को शहद के साथ रोजाना सेवन करने से स्टोन की समस्या भी ठीक हो जाती है. हल्दी की ही तरह अजवाइन भी डायबिटीज मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद है, क्योंकि यह फंगल संक्रमण से बचाती है. आइए आजवाइन के फ़ायदों पर एक नजर डालें.

1. खाँसी के लिए-
अजवाइन के रस में एक चुटकी काला नमक मिलाकर सेवन करें और इसके बाद उसी समय ऊपर से गर्म या हल्का गुनगुना पानी पी लें. आपको बता दें कि ऐसा करने से खांसी में आपको काफी राहत मिलती है.

2. अस्थमा के लिए-
आधा कप अजवाइन के रस में इतना ही पानी मिलाकर सुबह और शाम भोजन के बाद लेने से दमा का रोग नष्ट हो जाता है. इसलिए अस्थमा के मरीज अपनी परेशानी को कम कर्ण एके लिए आजवाइन की सहायता ले सकते हैं.

3. मुहासों को दूर भगाएं-
आजवाइन का इस्तेमाल कई लोग मुंहासों को दूर करने के लिए भी करते हैं. इसके लिए आपको 2 चम्मच अजवाइन को 4 चम्मच दही में पीसकर रात में सोते समय पूरे चेहरे पर मलकर लगाएं और सुबह गर्म पानी मे साफ कर लें.

4. गर्भावस्था में लाभदायक-
गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अजवाइन ज़रूर खानी चाहिए क्योंकि इससे ना सिर्फ खून साफ रहता है बल्कि यह पूरे शरीर में रक्त के प्रवाह को संचालित भी करता है. इसलिए गर्भ के दौरान इसका सेवन अपने चिकित्सक के सलाह से कर सकते हैं.

5. दाद में लाभदायक-
अगर आपके शरीर पर दाने या फिर दाद हो जाएं तो, अजवाइन को पानी में गाड़ा पीसकर दिन में 2 बार लेप करने से फायदा होता है. घाव और जली हुई जगह पर इस लेप को लगाने से आराम मिलता है और कोई निशान भी नही रहता है.

6. मासिक धर्म दर्द के लिए-
मासिक धर्म के समय पीड़ा होती है तो गुनगुने पानी के साथ अजवाइन लेने से दर्द मिट जाता है. मासिक अधिक आते हों, गर्मी अधिक हो तो यह प्रयोग ना करें क्योंकि अजवाइन की तासीर गर्म होती है. मासिक धर्म की आपकी पार्शनी काफी हद तक कम होती है.

7. गठिया के लिए-
गठिया के रोगी को अजवाइन के चूर्ण की पोटली बनाकर सेकने से रोगी को दर्द में आराम पहुचता है. आधा कप अजवाइन के रस में आधी चम्मच पिसी हुई सूखी अदरक और पानी मिलाकर पीएँ. इससे गठिया का रोग ठीक हो जाता है.

8. एसिडिटी से राहत दिलाए- 
यदि आपको एसिडिटी की समस्या है तो थोड़ा अजवाइन और जीरे को एक साथ भुन लें. फिर इसे पानी में उबाल कर छान लें. इस छने हुए पानी में चीनी मिलाकर पिएं, इससे आपको एसिडिटी से राहत मिलेगी.

9. मसूड़ों के लिए-
अजवाइन को भुन कर और पीसकर मंजन बना लें. इस पाउडर से ब्रश करने से मसूड़ों के रोग ठीक हो जाते हैं. अक्सर कई बार आयुर्वेदिक मंजनों में इसका इस्तेमाल किया भी जाता है. मंजनों में इसका इस्तेमाल करने से दाँत भी ठीक रहते हैं.

10. कान दर्द में राहत दिलाए-
अजवाइन के फायदे की बात करें तो ये सबसे ज्यादा कारगर कान के लिए है. कान में दर्द होने पर अजवाइन के तेल की कुछ बूंदे कान में डालने से बहुत राहत देता है. इसलिए कान दर्द से पीड़ित व्यक्ति आजवाइन का सेवन कर सकते है.

11. वजन कम करे-
अजवाइन का पानी पीने से बॉडी मेटाबोलिक बढ़ता है जिसकी वजह से कार्ब और फैट बर्न होने की प्रक्रिया शुरु हो जाती है, जिससे शरीर के वजन में कमी आती है. इसका इस्तेमाल वजन कम करने वाले लोग कर सकते हैं.

12. खट्टी डकारों के लिए-
अजवाइन, सेंधा नमक, हींग और सूखे आवलें को बराबर मात्रा मे लेकर अच्छी तरह से पीसकर चूर्ण बना लें. इस चूर्ण को 1 ग्राम की मात्रा में सुबह और शाम शहद के साथ चाटने से खट्टी डकार आना बंद हो जाती है.

13. पाचन को मजबूत बनाएं-
बारिस के महीने में पाचन क्रिया कमजोर पड़ने पर अजवाइन का उपभोग काफी कारगर होता है. इससे बदहजमी को दूर किया जा सकता है. इस प्रकार पाचन को मजबूत बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

14. उल्टी में राहत-
अगर किसी व्यक्ति को ज्यादा शराब पी लेने से उल्टियां आ रही हो तो उसे अजवाइन खिलाना फायदेमंद हो सकता है. इससे उसको आराम मिलेगा और भूख भी लगेगी. साथ ही यह गैस की समस्या भी दूर करता है.

15. किडनी के लिए लाभकारी-
अजवाइन बेनिफिट्स की बात करें तो इसका सबसे अच्छा फायदा किडनी रोगियों के लिए है. इसमें गुड़ और पिसी हुई कच्ची अजवाइन बराबर मात्रा में मिलाकर 1-1 चम्मच रोजाना 4 बार खाएं. इससे गुर्दे का दर्द भी ठीक हो जाता है.

16. सर्दी से बचाएं-
देशी अजवाइन 5 ग्राम, एक ग्राम गिलोय को रात में 150 ml पानी में भिगोकर, सुबह छान लें. फिर इसमें नमक मिलाकर दिन में 3 बार पिलाने से लाभ मिलता है. सर्दियों में इसका लोग अक्सर इसका इस्तेमाल करते हैं.