আখরোটের উপকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

আখরোট হল, আখরোট গাছে একটি বীজ, যেটি জিনস জুগুলের সাথে সম্পর্কিত। প্রাচীনকালে, আখরোটের তেল, পেটের ব্যথা, ডাইরিয়া এবং অশ্বরোগ থেকে রেহাই পাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হত। এছাড়াও মানুষ রিকেটস, ফ্রস্টাবাইট, এবং গ্রন্থির সমস্যার জন্য এর ব্যবহার করে থাকেন। এটিকে টোনার, জীবাণুনাশক রুপেও ব্যবহার করা হয়। আখরোট ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিড, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবডিস এবং বায়োটিন সমৃদ্ধ । আখরোটের মধ্যে কামোদ্দীপক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

আখরোটের উপকারিতা

এখানে আখরোটের বিভিন্ন উপকারিতা সম্বন্ধে একটি তালিকা দেওয়া হলঃ

• ওমেগা ৩ একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পৌষ্টিক উপাদান, যা অনেক রোগ প্রতিরোধে সক্ষম। আখরোটের মধ্যে ভালো চর্বির গুণ রয়েছে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতসাহায্য করে।
• এর মধ্যে থাকা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অ্যাজমা, আর্থ্রাইটিস এবং চর্মরোগ যেমন একজিমা ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে।
• আখরোটের মধ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদান যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফিনোল, ভিটামিন ই, গেলিক অ্যাসিড ইত্যাদি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
• আখরোটের মধ্যে থাকা অ্যালজিজিক অ্যাসিড এক প্রকারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট‌ যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এর রোগ প্রতিরোধ গুন নানারকম ভয়ানক রোগের সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করে।
• এর মধ্যে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের বেশি পরিমাণে থাকায়, এটি মস্তিস্কের কোষে প্রবেশ করা পুষ্টিকরণের প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এবং অবশিষ্ট কোষ গুলিকে বাইরে বের করে দেয়।
• ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, এবং রক্ত সঞ্চালন নিয়মিত করে। এটি শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের রক্তকে সঠিক ভাবে চলাচল করতে সাহায্য করে।
• ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড অবসাদ কম করতে সাহায্য করে। এছাড়া ম্যাঙ্গানিজ এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হাড়কে মজবুত রাখতে সাহায্য করে।
• আখরোট গ্যাস্ট্রিক সমস্যাকেও প্রতিরোধ করে।
• আখরোটের মধ্যে থাকা মেলাটোনিন এক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেনট, যা রাতে ভালো ঘুমের জন্য উপকারী।
• আখরোট প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজের মধ্যে যেমন লোহা, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, কপার এবংম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদির উৎস।
• আখরোটের মধ্যে ল্যাক্সেটিভ আছে যা কোষ্ঠকাঠিন্য কম করতে সাহায্য করে।
• এলপি (এ) এক ধরণের লিপিড যা রক্তকে জমাট বাঁধতে সাহায্য করে এবং এথেরোকিউলোসিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। আখরোট শরীরের এই লিপিডের স্তরকে কম করে দেয়।
• গবেষণার দ্বারা জানা গিয়েছে, আখরোটের চিরহরিৎ গুণ যা এলজাইমা রোগকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
• আখরোটের মধ্যে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে যা ত্বককে র‍্যাডিকাল ক্ষতি থেকে বাঁচায় এবং ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।
• আখরোটের মধ্যে সূক্ষ্য পৌষ্টিক উপাদান রয়েছে যা অকালে চুল পড়ে যাওয়াকে রোধ করে।

আখরোটের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

সাধারণত আখরোট আমাদের শরীরে অনেক সুবিধা প্রদান করে থাকে, কিন্তু অনেক লোকসানও করতে পারে। আখরোট আমাদের শরীরে এবং স্বাস্থ্যে নানা রকমভাবে প্রভাব ফেলে। এর ফলে কারোর ছোটখাটো ক্ষতি হয় আবার অন্যদের চিকিৎসার প্রয়োজন হয়।

1. গবেষণায় জানা গেছে যে, বেশি পরিমাণে আখরোট খেলে ওজন বাড়তে পারে।
2. কিছু মানুষের আখরোটে অ্যালার্জির মত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে।
3. বেশি পরিমাণে আখরোট গ্রহণ করলে শরীরে ফুসকুড়ি এবং ফোলা ভাব লক্ষ্য করতে পারেন।
4. বেশি পরিমাণে আখরোট গ্রহণ করলে হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে।
5. যাদের আখরোটে অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের কিছু গভীর সমস্যা দেখা দিতে পারে। তারা গালে, জিহ্বাতেএমনকি ফুসফুসে জ্বালা অনুভব করতে পারেন । এই লক্ষণগুলিতে নিঃশ্বাস নিতে অসুবিধা হয় এবং মৃত্যুও হতে পারে । এই লক্ষণগুলি দেখতে পেলে দ্রুত চিকিৎসা করানো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।