Tomato Soup Benefits - टमाटर सूप के फायदे

सब्जियों में टमाटर अलग से ही पहचान में आ जाता है क्योंकि ये देखने में बहुत सुन्दर है. टमाटर का इस्तेमाल आमतौर पर सलाद, सब्जी या चटनी बनाने के लिए किया जाता है. टमाटर का उपयोग सूप बनाने के लिए भी किया जाता रहा है. इसका सूप बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है. टमाटर में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में फाइबर, खनिज, विटामिन और कार्बनिक अम्ल प्रमुख हैं. दुनिया भर में टमाटर का उपयोग इसके पौष्टिक मूल्यों के कारण किया जाता है. जाहिर है टमाटर एक सुरक्षात्मक भोजन है. यह किसानों के लिए भी काफी फायदेमंद है क्योंकि कम अवधि में तैयार हो जाता है और ये एक नकदी फसल है.
टमाटर के सूप में विटामिन ए, सी, डी, बी-6, बी-12, खनिज आयरन, कैल्सियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटैशियम के अतिरिक्त आहार फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट आदि पाए जाते हैं. टमाटर का सूप बनाने के लिए इसे उबालकर या इसे रोस्ट करके बनाया जा सकता है. इसमें लहसुन, मक्खन, काली मिर्च, प्याज, तेज पत्ता और कॉर्नफ्लोर आदि मिला देने से ये और पौष्टिक हो जाता है. आइए टमाटर सूप के फायदे को विस्तारपूर्वक जानें.
1. गर्भवती माताओं के लिए: टमाटर में मौजूद विटामिन सी इसे गर्भवती महिलाओं के लिए काफी फायदेमंद बनाता है. महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान टमाटर का सूप या जूस भी दिया जा सकता है. इससे उन्हें खट्टे स्वाद के साथ ही पौष्टिकता भी मिलती है.
2. त्वचा के लिए: टमाटर में मौजूद कई तरह के स्वास्थ्यवर्धक पदार्थ इसे हमारे त्वचा के लिए भी लाभकारी बनाते हैं. यदि आप नियमित रूप से टमाटर के सूप या जूस का सेवन करें तो आपके चेहरे पर निखार आने लगता है. इससे त्वचा के कई समस्याओं का निदान भी हो जाता है.
3. सूखा रोग में: इसका फायदा सूखा रोग के मरीजों को भी मिलता है. सूखा रोग से पीड़ित व्यक्ति को रोजाना कच्चे टमाटर का सूप पिलाएं. इससे उन्हें काफी लाभ मिलेगा. उन्हें कच्चा टमाटर नियमित रूप से खिलाते रहें. इससे लाभ मिलेगा.
4. गठिया के उपचार में: गठिया के उपचार में भी टमाटर के सूप भी महत्वपूर्ण भूमिका देखी जाती है. गठिया के मरीजों को टमाटर के जूस में आजवाईन मिलकर पिलाना चाहिए. ऐसा नियमित रूप से करने पर उन्हें काफी लाभ मिल सकता है.
5. पेट के कीड़ा मारने में: कई बच्चों के पेट में कीड़ा हो जाने से उन्हें काफी परेशानी होती है. ऐसे बच्चों को टमाटर के जूस में काली मिर्च डालकर देने से उन्हें काफी आराम मिलता है. नियमित रूप से ऐसा करने पर वो इससे निजात पा सकते हैं.
6. वजन कम करने के लिए: कई लोग अपना वजन कम करने को लेकर काफी सचेत रहते हैं. उन लोगों को टमाटर का सेवन करना शुरू कर देना चाहिए. इसके लिए आपको बिना बटर या किसी फैट वाले पदार्थों के ही इसका सेवन करना चाहिए.
7. शुगर के उपचार में: शुगर आज एक ऐसी बिमारी है जिसके मरीजों की संख्या लगातार बढ़ती जा रही है. इससे बचने के लिए हमलोग कई तरह की चीजें खाते हैं. इन्हीं में से एक टमाटर भी है. टमाटर के सेवन से हम शुगर जैसी बिमारी से बच सकते हैं.