नवरात्रि का व्रत और साथ-साथ सेहत का ध्यान कैसे रखे?

नवरात्रि हिंदुओं के सबसे महत्पूर्ण त्यौहारों में से एक है। यह त्यौहार बंगाल से कच्छ तक और कश्मीर से कन्याकुमारी तक मनाया जाता है। यह पर्व उपासना और उत्सव दोनों का ही पर्याय है। इस बार इस पर्व की उत्सवधर्मिता कुछ ज्यादा ही है। पिछले कुछ वर्षों से कोविड की बंदिशों के बाद पूर्ण स्वतंत्रता के साथ आयोजित इस साल की नवरात्री का उल्लास, उमंग और उत्साह कहीं ज्यादा है।

नवरात्रि का पर्व देवी शक्ति के नौ रूपों को समर्पित है। शारदीय नवरात्रि का अंत दशहरा के साथ होता है जो इसके उल्लास को और ज्यादा बढ़ाता है। इस दौरान नवरात्रि के 9 दिनों में लोग उपवास करते हैं और देवी दुर्गा की पूजा करते हैं। जो लोग व्रत रखते हैं वे अनाज, दाल और मांस का सेवन नहीं करते हैं। कई बार इसकी वजह से शरीर को कई तरह के  पोषक तत्वों नहीं मिल पाते हैं।

आइए हम आज आपको इस लेख के माध्यम से उपवास करने के उन तरीके, इस दौरान अपनाई जाने वाली दिनचर्या के बारे में बाद करेंगे जिससे इन 9 दिनों के दौरान मौज-मस्ती और उत्सव से बिना समझौता  किए भी स्वस्थ और ऊर्जावान बने रह सकते हैं।

नवरात्रि आहार योजना

• नवरात्रि के दौरान खाने को लेकर अगर आप कंफ्यूज है तों आप अपने दिन की शुरुआत एक कप ग्रीन टी और दो खजूर के साथ करें
• नाश्ते में फल, मेवा और किशमिश खाएं
• दोपहर के आसपास मिल्कशेक/खीर/नारियल पानी लें
• दोपहर के भोजन के लिए, लौकी / अरबी की सब्जी के साथ साबूदाना खिचड़ी / कूटू के आटे की रोटी और सेंधा नमक के साथ एक गिलास छाछ  का विकल्प चुनें।
• दोपहर के भोजन में आप फल और दही खा सकते हैं। वहीं शाम को  आलू चाट या आलू पालक सलाद खाएं। रात के खाने के लिए, सब्जी के सूप के साथ शुरू करें, कुट्टू के आटे की रोटी रोटी और सब्जी के साथ सलाद का कटोरा और उसके बाद कम वसा वाले लौकी का हलवा या गाजर का हलवा।
• सोने से पहले एक गिलास स्किम्ड दूध लें।

कुछ लोगों का मानना है कि उपवास के दौरान फल खाने से बचना चाहिए। लेकिन फल  विटामिन, खनिज, फाइबर और प्राकृतिक चीनी से भरपूर होते हैं जो उन्हें उपवास के दौरान उपभोग करने के लिए आदर्श बनाते हैं।

नवरात्रि के दौरान ऊर्जा से भरपूर रहने के 11 टिप्स

1. सुनिश्चित करें कि आप उपवास के दौरान हाइड्रेटेड रहें। आप जूस का सेवन कर सकते हैं, नीबू का रस, हर्बल चाय का सेवन बिना किसी सीमा के किया जा सकता है। कद्दू या लौकी के सूप भी स्वस्थ विकल्प हैं। वे उपवास के कारण खोए हुए पोषक तत्वों की भरपाई करते हैं। तरल पदार्थ के सेवन में वृद्धि भी आपको ऊर्जावान बनाए रखेगी।
2. रात में 6 से 8 घंटे की नींद जरूर लें और दिन में 15 से 30 मिनट की झपकी जरूर लें। उत्सव की तैयारियों और समारोहों के बीच आराम करना न भूलें। सक्रिय और सक्रिय रहने के लिए आपके शरीर को आराम की आवश्यकता होती है।
3. पूरी तरह से भूखा रहने या दो या तीन बार बड़े भोजन करने के बजाय दिन में थोड़ा-थोड़ा भोजन करें। यह आदत आपके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगी जिससे आपको आसानी से थकान महसूस नहीं होगी। खाली पेट रहने से एसिडिटी हो सकती है, इसलिए हर 2 से 3 घंटे में सूखे मेवे, बीज और मेवे खाएं क्योंकि ये ऊर्जा प्रदान करेंगे और भूख को नियंत्रित करने में मदद करेंगे।
4. आप अपने आहार में चौलाई को शामिल कर सकते हैं क्योंकि यह प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखेगा और इस प्रकार आपकी ऊर्जा प्रदान करेगा। फायदे के लिए आप दूध के साथ चौलाई की दलिया बना सकते हैं।
5. ज्यादातर लोगों उपवास में साबूदाना खाते हैं। यह एक बेहतरीन ऊर्जा बूस्टर है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है। इसे खानेके लिए तेल की टिक्की या पापड़ की तुलना में खिचड़ी या खीर के स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों को अपनाना चाहिए।
6. आप उच्च कार्बयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे आलू और साबूदाना को रेशेदार सब्जियों जैसे पत्तागोभी, टमाटर, शिमला मिर्च, लौकी आदि के साथ मिला सकते हैं, ताकि शरीर को ऊर्जा प्रदान करने वाले आवश्यक पोषक तत्व प्रदान किए जा सकें।\
7. आप खाना पकाने की डीप-फ्राइंग तकनीक को रोस्टिंग, ग्रिलिंग या बेकिंग से बदल सकते हैं ताकि स्वास्थ्यवर्धक विकल्प और अधिक ऊर्जा प्राप्त हो सके। आलू, शकरकंद, कद्दू को उबालकर देखें और उन्हें कम से कम मसाले जैसे काली मिर्च और काला नमक के साथ खाएं। पनीर या पनीर प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है और इसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
8. नवरात्रि के उपवास के दौरान सब्जियों के साथ समक चावल भी आपके आहार का हिस्सा हो सकता है।
9. कई बार मिठाई खाने की इच्छा हो सकती है लेकिन बाजार में कृत्रिम चीनी या मिठाइयों को उपवास के दौरान अनुमति नहीं दी जा सकती है। इसलिए फल, सेब की खीर, समक चावल की खीर, रायता, बादाम, किशमिश या अखरोट खाकर अपनी इच्छा पूरी करें। सेंधा नमक के साथ छिड़का हुआ फलों का सलाद सभी प्राकृतिक शर्करा के साथ चयापचय को बढ़ावा देता है। सेंधा नमक पोटेशियम से भरपूर होता है और पाचन में मदद करता है और एसिडिटी को कम करता है।
10. अपने व्यंजनों में परिष्कृत चीनी का प्रयोग न करें, इसके बजाय  गुड़ या शहद का इस्तेमाल करें।
11. खाना बनाते समय, रक्तचाप के इष्टतम स्तर को बनाए रखने और शरीर को अधिक खनिजों को अवशोषित करने में मदद करने के लिए अपने व्यंजनों में सेंधा नमक का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

दही देता है ताजगी

• दही या रायता एक और ताजगी देने वाली वस्तु है जो आपको ऊर्जा प्रदान करने में मदद कर सकती है
• फलों के स्वाद वाला दही या दही खीर का एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो चीनी और दूध से कैलोरी से भरी होती है। दूध एक और स्वस्थ भोजन है जिसका सेवन करना चाहिए। कैलोरी कम करने के लिए पूरे दूध के बजाय स्किम्ड दूध का प्रयास करें।
• सेंधा नमक के साथ छिड़का हुआ फलों का सलाद सभी प्राकृतिक शर्करा के साथ चयापचय को बढ़ावा देता है। सेंधा नमक पोटेशियम से भरपूर होता है और पाचन में मदद करता है और एसिडिटी को कम करता है। कैलोरी को दूर रखने के लिए नियमित चीनी के बजाय कम कैलोरी वाले स्वीटनर का प्रयोग करें।

व्रत में अपनी सेहत का भी रखें खास ख्याल

व्रत रखने वाले बहुत से लोग शाम को गरबा या डांडिया खेलने भी जाते हैं। चूंकि इसके लिए सहनशक्ति और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप उत्सव का आनंद लेने के लिए उचित तरीके से उपवास करें और अपने शरीर के स्वास्थ्य पर दबाव न डालें। ठीक से उपवास न करने के कई दुष्परिणाम सेहत पर पड़ सकते हैं, इनमें:

• कमजोरी और थकान
• ब्लड शुगर के स्तर में गिरावट के कारण बेहोशी
• ठीक से नींद का ना आा
• सहनशक्ति की कमी
• चिड़चिड़ापन होना
• थकान

उपवास से किसे बचना चाहिए?

मधुमेह रोगी और गर्भवती महिला इस उपवास से बचें क्योंकि इससे रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट आ सकती है जो दोनों मामलों में अनुकूल नहीं है। वैसे भी मां शक्ति ने यथा शक्ति तथा भक्ति का रास्ता दिखाया है। यदि मन में श्रद्धा हो तो आस्था के अनेक रूप हो सकते हैं।