Mung Beans (Green Gram) Benefits in Hindi - मूंग दाल खाने के फायदे

मूंग दाल का प्रयोग शरीर से शरीर के कई समस्याओं के उपचार में किया जाता है.. प्राचीन काल से ही मुंग दाल का प्रयोग हमारे देश में किया जाता रहा है. मुंग दाल हमारे यहाँ परम्परागत रूप से खाया जाता रहा है. हलांकि ये जरुर है. कि मुंग दाल उतना लोकप्रिय नहीं है. मुंग दाल में मैग्नीशियम, फाइबर, जस्ता, प्रोटीन, विटामिन बी, मैंगनीज, तांबा, एंटीऑक्सीडेंट्स आदि पाए जाते हैं. इसे अन्य उद्देश्यों के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है. आइए इससे होने वाले कुछ फायदे और नुकसान को जानें.

1. आँखों के लिए
मूंग की दाल आंखों को स्वस्थ रखने में काफी लाभदायक होती है. आंखों के लिए आवश्यक विटामिन सी ह में मूंग की दाल से मिल जाती है. इसके अलावा और मूंग की दाल में विटामिन-बी6 और विटामिन बी5 आदि भी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं. विटामिन सी रेटिना को सही रखने के लिए उचित होता है. इस प्रकार मूंग का दाल आंखों की देखभाल के लिए एक बेहतर विकल्प है.
2. शुगर दूर करने में
मूंग की हरी दाल हमारे शरीर में मौजूद शुगर के स्तर को सामान्य रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. हरी मूंग की दाल खाने का एक और फायदा यह है कि इससे छीनी आसानी से पचने के लायक बन जाती है. इसलिए वह रक्त में घूमती नहीं है. मूंग की दाल खाने से शुगर का स्तर हमारे शरीर में सामान्य बना रहता है. जिससे शुगर की बीमारी को रोका जा सकता है.
3. रक्तचाप के नियंत्रण में
मूंग की दाल में मौजूद मैग्नीशियम नामक तत्व रक्तचाप को नियंत्रित रखने में सहायक सिद्ध होता है. यही नहीं मूंग की दाल रक्त में मैग्नीशियम का स्तर भी सामान्य बनाए रखती है. और हमारे संपूर्ण शरीर में मैग्नीशियम का संचार भी मैग्नीशियम हमारे शरीर में रक्त संचरण को बनाए रख कर उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है. मूंग की दाल वसा को भी नियंत्रित रखने में सहायक होती है.
4. बदहजमी दूर करने में
मूंग की दाल हमारे शरीर में होने वाले बदहजमी और पेट में जलन की शिकायत को दूर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. दरअसल मुंग दाल में पाया जाने वाला फाइबर हमारे शरीर की पाचन क्रिया को दुरुस्त करने का काम करती है. इससे उपापचय की स्थिति में सुधार आता है. और पाचन क्रिया सही से संचालित होने पर हमारा पेट भी ठीक रहता है.
5. हड्डियों को मजबूत बनाने में
मूंग की दाल हमारे शरीर में हड्डियों को मजबूत रखने का काम करती है. या कैल्शियम की जरूरत पूरा करके हड्डियों को स्वस्थ रखने में सहायक सिद्ध होती है. मूंग की दाल से मिलने वाला कैल्शियम हड्डियों के निर्माण में आने वाली बाधाओं को रोकता है. इसके साथ ही यह तनाव भी कम करने में उपयोगी होता है.
6. गर्भवती महिलाओं के लिए
गर्भवती महिलाओं को आमतौर पर कई परेशानियों का सामना करना पड़ता है. इनमें से प्रमुख है, पाचन तंत्र का अनियमित रूप से काम करना. इस वजह से गैस और जलन जैसी समस्याएं आनी शुरू हो जाती हैं. इन सब से छुटकारा पाने के लिए नेता दाल खाना सबसे आसान और अच्छा तरीका है.
7. कोलेस्ट्राल के नियंत्रण में
अनियंत्रित कोलेस्ट्रॉल के कारण हमारे शरीर में कई तरह की अनियमितताएं होने लगती हैं. मुख्य रूप से हृदय से जुड़ी बीमारियां बीमारियों का कारण कोलेस्ट्राल का अनियंत्रण ही है. मूंग की दाल खाने से दिल की धमनियों और कोशिकाओं में जमा कोलेस्ट्राल में कमी आने लगती है. और रक्त संचार में भी आसानी होने लगती है. इसलिए यदि आप हृदय से संबंधित परेशानियों से दूर रहना चाहते हैं. तो अपने खाद्य पदार्थ में मूंग की दाल को शामिल करें
8. बालों के लिए
मूंग की दाल बालों को मजबूत बनाने और उसकी देखभाल करने में काफी फायदेमंद साबित होती है. मूंग की दाल में पाया जाने वाला कॉपर हमारे शरीर में लोहा कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा को पूरा करता है. यह हमारे दिमाग में ऑक्सीजन बिना किसी रूकावट के ठीक तरीके से पहुंचाने का भी काम करता है. जिससे कि हमारे सिर के बालो के जड़ो को मजबूती मिलती है. इसके अलावा इस से बाल घने लंबे और चमकदार भी बनते हैं.
9. त्वचा के लिए
त्वचा को स्वस्थ रखने में भी मूंग की दाल की भूमिका काफी सकारात्मक होती है. नियमित रूप से मूंग की दाल का सेवन हमारे चेहरे पर छुपी हुई झुर्रियों काले घेरे और दाग धब्बे आदि को दूर करता है. इसका नियमित सेवन हमारे लिए एंटी एजिंग का भी काम करती है. इसलिए यदि आप भी ढलती उम्र को रोकना चाहते हैं. तो मूंग की दाल का सेवन शुरू कर दें.