धनिया के औषधीय गुण - Dhaniya Ke Aaushdhiya Gunn!

प्राचीन काल से ही भारत में मसालों के लिए प्रयोग किए जाने वाले धनिया में औषधीय गुण भी मौजूद होते हैं. इसका वैज्ञानिक नाम कोरियान्ड्रम सैटाइवम है और इसके उपयोग से आप अपने व्यंजनों के स्वाद को और बेहतर बना सकते हैं. धनिया में कई औषधिय गुण जैसे कीटाणुनाशक, विषहरण, एंटीसेप्टिक, एंटिफंगल और एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं. इसमें ग्यारह घटक, छह प्रकार के एसिड, खनिज और विटामिन पाए जाते हैं जो इसे बहुत फायदे मंद बनाते हैं. आमतौर पर इसका उपयोग व्यंजनों में कच्चे या सूखे रूप में किया जाता है. सूखा धनिया संपूर्ण रूप में और पाउडर दोनों रूपों में पाया जाता है. यही नहीं धनिये के बीज का तेल भी उपयोग किया जाता है.
आइए इस लेख के माध्यम से धनिया के औषधीय गुणों को विस्तारपूर्वक जानें.
1. त्वचा के लिए-
धनिया एक्जिमा, सूखेपन और फंगल संक्रमण जैसे त्वचा विकारों को साफ करने में सहायक है. यह कई प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध है जो मुक्त कणों से त्वचा की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं. इसमें मौजूद विटामिन ए एक महत्वपूर्ण घुलनशील विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट है जो बलगम झिल्ली और त्वचा स्वस्थ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है.

2. गठिया से राहत-
धनिया में पाया जाने वाला एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण इसे गठिया के उपचार में उपयोगी बनाता है. कारण इसका उपयोग गठिया से राहत पाने के लिए भी किया जाता है. गठिया के के मरीज इसकी सहायता ले सकते हैं.

3. उच्च रक्तचाप में-
एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ ही धनिया उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है. यह पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज और लोहे का अच्छा स्रोत है. यह उच्च पोटेशियम और कम सोडियम के कारण हृदय की दर और रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मददगार है.

4. वजन कम करने के लिए-
वजन कम करने या उपापचय को नियंत्रित करने में धनिया मुख्य भूमिका निभाता है. इसके लिए आपको धनिये के बीज का इस्तेमाल करना होगा. इसके नियमित इस्तेमाल से आप अपना वजन कम कर सकते हैं.

5. थायराइड में-
धनिये का बीज हार्मोन को नियमित करके हमें थायराइड के खतरे से बचाने का काम करता है. इसमें उच्च प्रकार के विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं जो थायराइड की समस्या में बहुत लाभदायक होते हैं.

6. मासिक धर्म के लिए-
अत्यधिक मासिक धर्म के प्रवाह से पीड़ित महिलाओं को उबले धनिये के बीज के पानी का सेवन करना चाहिए. यह रक्तस्राव को नियंत्रित करता है. धनिया में मौजूद आयरन रक्त की कमी को पूरा करके ऊर्जा के स्तर में भी सुधार
करता है.

7. बालों के लिए-
धनिया का रस नए बालों के विकास में काफी लाभकारी है. ये बालों के झड़ने की समस्या से छुटकारा दिलाती हैं. क्योंकि इसमें आवश्यक विटामिन और प्रोटीन होते हैं जो बालों के विकास में मदद करते हैं.

8. पाचन के लिए-
धनिया पाचन तंत्र के अन्य लक्षण जैसे गैस, सूजन और चिड़चिड़ापन आदि से छूटकारा दिलाने में मदद करता है. इसका उपयोग आंतों को पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है. मसाले के रूप में इस्तेमाल होकर भी ये हमारे पाचन में मदद करता है.

9. शुगर के उपचार में-
धनिया का बीज इंसुलिन की गतिविधि को नियमित करके रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करता है. यह अन्य सामान्य चयापचय कार्यों के ठीक से होने के लिए रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से कम करता है. इसके लिए आप धनिया पाउडर या धनिया बीज का उपयोग करी, सूप, अचार, रस में कर सकते हैं.

10. फायदे एलर्जी में-
इसमें मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुणों के कारण ये एलर्जी और आँखों की खुजली से राहत प्रदान करता है. यह एलर्जी के आम लक्षणों जैसे पित्ती, खुजली और सूजन को दूर करने में मदद करता है.