Brown Rice Benefits and Side Effects in Hindi - ब्राउन राइस के फायदे और नुकसान

ब्राउन राइस, कई लोगों के लिए एक नया शब्द हो सकता है. दरअसल सफेद चावल की लोकप्रियता ज्यादा है. लेकिन स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से ब्राउन राइस ज्यादा उपयोगी है. इसका कारण ब्राउन राइस में पाया जाने वाला विटामिन बी-1, बी-2, बी-3, और बी-6 की भरपूर मात्रा है. इसके अलावा ब्राउन राइस में कई तरह के खनिज और अन्य सेहतमंद तत्व भी पाए जाते हैं. ब्राउन राइस को फाइबर का भी एक समृद्ध स्रोत माना जाता है. इसमें पाए जाने वाले तमाम खनिजों में फास्फोरस, सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और लोहा आदि प्रमुख हैं. आइए ब्राउन राइस के फायदे और फायदों को जानने की कोशिश करते हैं.
1. हड्डियों को मजबूत करने में
ब्राउन राइस में पाया जाने वाले कैल्शियम, मैग्नीशियम आदि खनिज पदार्थ हमारी हड्डियों की मजबूती और उसके सेहत के लिए काफी उपयोगी होते हैं. हड्डियों के विकास में भी इनमें हड्डियों के विकास के लिए जरूरी खनिज पदार्थ भी ब्राउन राइस में पाया जाता है.
2. वजन घटाने में
ब्राउन राइस हमारा मोटापा कम करता है. ब्राउन राइस में पाया जाने वाला फाइबर हमारे पेट में भूख के पेट भरे रहने का एहसास लंबे समय तक कराता है. इसके अलावा यह हमारे शरीर के उपापचय से संबंधित क्रियाओं को भी उत्तेजित करने में सहायक है. इसमें पाया जाने वाला मैंगनीज वसा के संश्लेषण के लिए भी उपयोगी होता है.
3. ह्रदय के विकारों को दूर करने में
ब्राउन राइस का नियमित सेवन हमारे शरीर के रक्त धमनियों में एकत्रित होने वाले क्लॉक पर रोक लगाता है. जिसकी वजह से तमाम हृदय विकार को दूर किया जा सकता है.
4. तंत्रिका तंत्र के लिए
ब्राउन राइस में भरपूर मात्रा में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला मैंगनीज फैटी एसिड्स और हारमोंस की उत्पादन को बढ़ाता है. इसके अलावा ब्राउन राइस में मौजूद विटामिन बी हमारे दिमाग को उत्तेजित करके नसों की क्रियाशीलता को भी ठीक करता है. मैग्नीशियम और पोटेशियम, कैल्शियम के साथ मिलकर नसों और मांसपेशियों की कोशिकाओं को दुरुस्त करने में उपयोगी साबित होते हैं.
5. प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में
हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए ब्राउन राइस का सेवन महत्वपूर्ण है. ब्राउन राइस में विटामिंस खनिज के अलावा फेनोलिक तत्व भी पाए जाते हैं. जो की प्रतिरक्षा तंत्र की मजबूती के लिए आवश्यक हैं.
6. कैंसर के उपचार में
ब्राउन राइस कैंसर के उपचार में भी अपनी सकारात्मक भूमिका निभाता है. यह ल्यूकेमिया, कोलोन कैंसर, स्तन कैंसर और अन्य कई कैंसरों के उपचार में उपयोगी साबित होता है. क्योंकि इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है.
7. कोलेस्ट्रोल कम करने में
ब्राउन राइस का नियमित सेवन हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी घटाने का काम करता है. दरअसल ब्राउन राइस में पाया जाने वाला फाइबर घुलनशील फाइबर होता है. इस वजह से यह हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम कर पाता है. इसके अलावा ये अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का भी काम करता है.
8. शिशुओं के लिए
ब्राउन राइस शिशुओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण तत्व माना जाता है. क्योंकि यह बच्चों के विकास के लिए और उनकी तंदुरुस्ती के लिए काफी उपयोगी होता है. यह बच्चों के मल त्याग को भी नियमित करता है. और उनकी एलर्जी और कब्ज से संबंधित समस्याओं को भी दूर करने का काम करता है.
9. शुगर के उपचार में
ब्राउन राइस शुगर के उपचार में भी उपयोगी होता है. क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायक है. इसके अलावा यह धीमी गति से भी पचता है. ब्राउन राइस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है. इसलिए यह शुगर के लिए काफी उपयोगी खाद्य पदार्थ है.
10. पाचन शक्ति को सुधारने में
हमारे पाचन शक्ति को सुधारने के लिए ब्राउन राइस में पाया जाने वाला अघुलनशील फाइबर जिम्मेदार होता है. जो कि हमें कब्ज बवासीर आदि बीमारियों से बचाने का काम करता है. इसके ग्लूटेन फ्री होने के कारण इसके सेवन से सेलिएक जैसी गंभीर बीमारियों से भी बचा जा सकता है.
ब्राउन राइस के नुकसान
* अस्थमा के मरीज इसके सेवन में सावधानी बरतें.
* ज्यादा सेवन करने पर आलस्य बढ़ सकता है.
* जो लोग मोटापा कम करना चाहते हैं उन्हें भी इसके सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए.
* कोई भी समस्या आने पर चिकित्सकीय परामर्श अवश्य लें.