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किशमिश के फायदे और इसके दुष्प्रभाव

आखिरी अपडेट: Jun 23, 2020

किशमिश एक छोटा फल है जिसे बहुत सारे लाभों के साथ पैक किया जाता है। किशमिश में कामेच्छा बढ़ाने और शुक्राणु की गतिशीलता की क्षमता है, और स्तंभन दोष के इलाज के लिए एक ज्ञात भोजन है। फल अपनी रोचक संपत्ति के लिए जाना जाता है। यह एक प्राकृतिक भोजन है जो कब्ज को ठीक करने और उसका इलाज करने में मदद करता है। यह एक ऐसा फल है जिसे बूढ़े लोग खा सकते हैं। ब्लोटिंग और उच्च अम्लता प्रभाव है कि भारी भोजन खाने के बाद एक अनुभव बहुत कम हो जाता है, जब किशमिश का सेवन किया जाता है। कम रक्त स्तर और लाल रक्त कोशिकाओं के कम उत्पादन से पीड़ित लोगों को किशमिश खाने पर बहुत लाभ होगा। यह भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है। किशमिश की उच्च एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति उन्हें संक्रमण और बुखार को रोकने में एक हीरो बनाती है। आम ठंड नहीं होने देती है, जब किशमिश को नियमित रूप से लिया जाता है। कई लोग निम्न ऊर्जा स्तर से भी पीड़ित होते हैं, और किशमिश ऊर्जा जारी करने के लिए अच्छे हैं क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा होती है। किशमिश का सेवन करने पर बालों की चमक और बालों का बढ़ना देखा जाता है, और वे निश्चित रूप से एक स्वस्थ नाश्ता हैं।

किशमिश

ताजे अंगूर जो बीज सहित या बीज है उन्हें प्राकृतिक धूप में सुखाया जाता है, और नमी को 16% पर किशमिश बनाने के लिए रखा जाता है। कैंडी की तुलना में किशमिश को फायदेमंद पाया जाता है और निश्चित रूप से बच्चों को फायदा पहुंचाता है। सूखे किशमिश काले रंग, सुनहरे रंग और हरे रंग में उपलब्ध हैं। किशमिश को कच्चा लिया जा सकता है या पकाने के दौरान जोड़ा जा सकता है। इस सूखे फल का उपयोग टॉपिंग के लिए केक में किया जाता है। वे कुकीज़, पुडिंग और डेसर्ट में स्वाद के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

किशमिश का पौषणिक मूल्य

किशमिश ऊर्जा, विटामिन, खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स का एक समृद्ध स्रोत हैं। 100 ग्राम किशमिश में 249 कैलोरी ऊर्जा होती है और यह उन लोगों के लिए मददगार होती है, जिन्हें अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। किशमिश की फाइबर सामग्री अंगूर की तुलना में अधिक है, और एक प्राकृतिक रेचक माना जाता है। किशमिश द्वारा पेश किए जाने वाले ऊर्जा स्तर उच्च हैं, और उनका उपयोग स्वास्थ्य टॉनिक में किया जाता है। साहसिक खेल प्रेमी अपने दैनिक आहार में किशमिश का उपयोग करते हैं । आरडीए के अनुसार कार्बोहाइड्रेट का स्तर 61% होता है, और किशमिश में वसा का स्तर कम होता है। पोटेशियम का स्तर 26% है, तांबा 16% है और मैंगनीज 16% है। थायमिन और राइबोफ्लेविन 7% प्रत्येक और विटामिन किशमिश की कुल सामग्री का 86% है।

किशमिश के स्वास्थ लाभ

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नीचे उल्लेखित सेब के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभ हैं

प्राकृतिक रेचक

किशमिश में अच्छे रेचक गुण पाए जाते हैं और यह मल त्याग की सुविधा के लिए पाया जाता है। पुरानी कब्ज से पीड़ित लोगों को फायदा होगा, अगर वे रोजाना कुछ किशमिश खाते हैं, खासकर रात को सोने से पहले। अच्छे मल त्याग से कोलन कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है ।

ब्लोटिंग और एसिडिटी का इलाज करें

किशमिश में पोटेशियम और मैग्नीशियम का उच्च स्तर होता है और यह अम्लता को कम करने के लिए पाया जाता है। ब्लोटिंग की भावना तब भी कम हो जाती है जब किसी व्यक्ति को रोजाना किशमिश होती है, और यह प्राकृतिक दवा एंटासिड से बेहतर है कि कोई मेडिकल स्टोर से खरीदे। रक्त में विषाक्त स्तर जो गैस की स्थिति या सूजन का कारण बनता है, कम हो जाता है, और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं जैसे फोड़े और त्वचा रोग नहीं होते हैं।

एनीमिया के लिए सबसे अच्छा

किशमिश में उच्च मात्रा में विटामिन और लौह तत्व होते हैं जो एनीमिया को कम करने में मदद करते हैं , और किशमिश में तांबे की सामग्री लाल कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करती है। किशमिश के नियमित सेवन से घाव भरने में मदद मिलती है, और घाव होने पर रक्त के थक्के बनने में भी तेजी आती है।

एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है

वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण जैसे बुखार और सामान्य सर्दी को खाड़ी में रखा जाता है, जब सूखी किशमिश नियमित रूप से ली जाती है। फिनालिक फाइटोकेमिकल्स के उच्च स्तर के कारण किशमिश में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। कैटेचिन जैसे पॉलीफेनॉलिक एंटीऑक्सिडेंट किशमिश में अधिक होते हैं, और यह शरीर के अंदर कैंसर के गठन को रोकने में मदद करता है । शरीर के अंदर मुक्त कणों के निर्माण को रोकने से आंखों की अच्छी सेहत पाने, आंखों की रोशनी में सुधार और आंखों को साफ रखने में भी मदद मिलती है।

दांतों की सड़न से लड़ें

ओलीनोलिक अम्ल किशमिश में मौजूद होता है, और यह दांतों की सड़न को रोकने में मदद करता है । यह कीटाणुओं को दूर करके दांतों को साफ और स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। पोरफाइरोमोनस जिंजिवलिस, और स्ट्रेप्टोकोकस मटन जैसे बैक्टीरिया के विकास के कारण दांतों के अंदर गुहाएं बन जाती हैं। किशमिश इन जीवाणुओं के निर्माण को नियंत्रित करने में मदद करता है। वे कैल्शियम से भरपूर होते हैं जो दांतों को छीलने से रोकने में मदद करते हैं। किशमिश में बोरॉन मौजूद होता है, और इससे दांतों को भी सफेद करने में मदद मिलती है ।

बांझपन का इलाज करें

किशमिश में प्राकृतिक शर्करा प्रचुर मात्रा में होती है, और यह ऊर्जा के भार को छोड़ने में मदद करता है। किशमिश सेक्स के लिए ऊर्जा जारी करने के लिए अच्छा है और पुरुषों में स्तंभन दोष के इलाज में उपयोगी है। किशमिश रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए अच्छे हैं और एक प्राकृतिक कामोद्दीपक हैं। किशमिश में आर्जिनिन होता है, और यह शुक्राणु की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है और बांझपन के इलाज में मदद करेगा।

युवा त्वचा

अगर शरीर के अंदर असर होता है तो किशमिश की गुणवत्ता अच्छी होने पर त्वचा को फायदा होगा। त्वचा की कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से रोका जाता है और झुर्रियों आदि के निर्माण को रोकने में मदद मिलेगी । वृद्ध लोगों में देखी गई लटकती त्वचा को रोका जा सकता है, अगर कोई किशमिश का सेवन रोज करता है। रेस्वेराट्रोल की उपस्थिति रक्त से विषाक्त कोशिकाओं को हटाने में मदद करती है और रक्त को शुद्ध करने में भी मदद करती है। त्वचा को पोषण मिलता है और चमकदार हो जाता है, और जब किशमिश नियमित रूप से लिया जाता है तो सोरायसिस जैसी स्थितियों को ध्यान में रखा जाता है।

सुंदर स्वस्थ बाल

किशमिश चमकदार बाल बनाए रखने में मदद करता है, और नियमित सेवन बालों को स्वस्थ रखने में मदद करेगा। यह बालों के विकास को आसान बनाता है और नियमित रूप से किशमिश खाने पर बालों के रोम की कोशिकाओं में सुधार होता है। शरीर के अंदर विटामिन सी का अवशोषण खोपड़ी की सूजन को रोकने और कोशिका क्षति को रोकने में मदद करेगा। इस फल के नियमित सेवन से रूसी , परतपन और खोपड़ी की खुजली जैसी स्थितियों को भी रोका जा सकता है।

अनिद्रा के लिए उपाय

अपर्याप्त नींद से पीड़ित लोग किशमिश ले सकते हैं। उन्हें उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए भी जाना जाता है । किशमिश को नियमित रूप से लेने पर शरीर का तनाव स्तर कम हो जाता है, और इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि अच्छी नींद के लिए सही मानसिक शक्ति प्राप्त होती है। किशमिश में सोडियम अनुपस्थित होता है और पोटेशियम बड़ी मात्रा में मौजूद होता है, जिससे किशमिश एक अच्छा स्वस्थ नाश्ता बन जाता है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें

कोलेस्ट्रॉल जो अच्छा होता है, बढ़ा दिया जाता है, और कम कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखा जाता है, जब किशमिश को नियमित रूप से लिया जाता है। यह सुनिश्चित करता है कि हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और रक्त का थक्का बनने से रोकने में मदद मिलती है जिससे दिल का दौरा पड़ता है।

गुर्दे की पथरी को रोकें

किशमिश गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकती है और जब शारीरिक व्यायाम के साथ संयुक्त होता है तो यह सुनिश्चित होता है कि वजन का प्रबंधन अच्छी तरह से किया जाता है।

किशमिश के उपयोग

उचित रूप से संग्रहीत ताजा किशमिश को कच्चा लिया जा सकता है और खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है। किशमिश के साथ बादाम और खजूर जैसे ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ लोग दूध के साथ उबालकर किशमिश खाते है। गर्म दूध के साथ इस्तेमाल किया जाने वाला किशमिश बीज रहित होना चाहिए। दलिया के ऊपर किशमिश छिड़का जा सकता है, और यह सुबह में एक स्वस्थ शुरुआत प्रदान करेगा। एक चिकन करी में किशमिश जोड़ सकते हैं और इसे स्वस्थ बना सकते हैं। सूखे किशमिश को कुछ व्यंजनों में सलाद के रूप में उपयोग किया जाता है, और वे सभी प्रकार के बेक्ड खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मफिन, जैम, जेली, पुडिंग, केक और बिस्कुट कुछ ऐसे आइटम हैं जिनमें किशमिश छिड़का जाता है।

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किशमिश के साइड इफेक्ट & एलर्जी

कुछ लोग अंगूर और किशमिश से एलर्जी विकसित करते हैं। जबकि कुछ अन्य लोगों में घरघराहट या सांस लेने की समस्या विकसित होती है, और कार्बोहाइड्रेट अधिभार वाले लोग होते हैं। किशमिश का सेवन करने वाले लोगों में पाए जाने वाले कुछ दुष्प्रभाव उल्ट, दस्त और बुखार हैं।

किशमिश की खेती

कुछ लोग अंगूर और किशमिश से एलर्जी विकसित करते हैं। जबकि कुछ अन्य लोगों में घरघराहट या सांस लेने की समस्या विकसित होती है, और कार्बोहाइड्रेट अधिभार वाले लोग होते हैं। किशमिश का सेवन करने वाले लोगों में पाए जाने वाले कुछ दुष्प्रभाव उल्ट, दस्त और बुखार हैं।

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    लेखकDrx Hina FirdousPhD (Pharmacology) Pursuing, M.Pharma (Pharmacology), B.Pharma - Certificate in Nutrition and Child CarePharmacology
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    Reviewed ByDr. Bhupindera Jaswant SinghMD - Consultant PhysicianGeneral Physician
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