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मसाला चाय के फायदे और इसके दुष्प्रभाव | Masala Chai Benefits in Hindi

आखिरी अपडेट: Jun 27, 2020

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मसाला चाय की उत्पत्ति भारत में हुई है और इसके कई चमत्कारी औषधीय लाभ हैं। एक दिन में एक कप चाय आपको स्वस्थ और सभी प्रकार की बीमारियों से दूर रखने के लिए पर्याप्त है। यह पेय अदरक, इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च सहित कई सामग्रियों का मिश्रण है। हालाँकि इस चाय के कई संस्करण हो सकते हैं, लेकिन मूल तत्व समान हैं। आप हमेशा अपनी पसंद के आधार पर घटकों को जोड़ या हटा सकते हैं।

मसाला चाय

मसाला चाय भारतीय मूल का एक पारंपरिक पेय है। चाय को सुगंधित मसालों के साथ पीसा जाता है , प्रत्येक में कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इस मसाला चाय के कई अनकहे फायदे हैं जिन्हें याद नहीं करना चाहिए। कुछ आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले अदरक, इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च हैं। इनका अक्सर आयुर्वेद में कई पाचन मुद्दों के उपचार के रूप में उल्लेख किया गया है ।

मसाला चाय कैसे बनाएं? Masala Chai Banane ki Vidhi

मसाला चाय नाना भी बड़ा आसान है:

  • आपको बस एक कटोरी में कुछ कुचले हुए लौंग, इलायची और दालचीनी लेना है।
  • कुछ अदरक और काली मिर्च जोड़ेंऔर इन सभी सामग्रियों को पानी में उबालें।
  • टोव से पैन को हटा दें और इसे लगभग 5 मिनट तक खड़ी रहने दें।
  • अब मिश्रण में थोड़ा सा दूध और चीनी मिला दें।
  • इस मिश्रण को उबलने दें
  • फिर इसमें काली चाय डालें
  • अब आप इसे चायपत्ती में डाल सकते हैं और इसके लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

मसाला चाय का पौषणिक मूल्य

इस पेय का बहुत अधिक पोषण मूल्य है। 100 से नीचे की कैलोरी गणना के साथ, आप इसे बिना किसी चिंता के रख सकते हैं और इसके लाभों का आनंद उठा सकते हैं। जब दूध या चीनी के बिना सेवन किया जाता है , तो मसाला चाय में 0% वसा होती है और इसलिए इसे सभी आयु वर्ग के लोगों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है।

यह वजन घटाने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है । अगर आप रोजाना सही मात्रा में कैलोरी खाना चाहते हैं, तो आपको अपने भोजन में मसाला चाय को शामिल करना चाहिए । स्वाद के साथ पैक किया जाता है, और सौ कैलोरी से कम के साथ, यह फिटनेस का सही मार्ग है।

मसाला चाय के फायदे - Masala Chai ke Fayde

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नीचे उल्लेखित सेब के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभ हैं

बंद ठंड और नाक बंद को रोकता है

मसाला चाय के अनुत्तेजक ,प्रतीकवक और प्रतिजीवाणुक गुण सर्दी और नाक बंद को रोकते हैं । रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाने वाला लौंग और अदरक आपको खांसी को दूर रखने में भी मदद करेंगे । एक गिलास मसाला चाय दिन में एक बार आपको मजबूत और ठंड से मुक्त रखने के लिए निश्चित है। यह सबसे अच्छा काम करता है जब आप गर्म लेते है। यदि आप ठंड से पीड़ित हैं, तो एक गिलास मसाला चाय आपको बेहतर महसूस कराएगी और जल्द ही ठीक हो जाएगी।

अनुत्तेजक/ प्रज्वलनरोधी गुण

इस पेय को बनाने में इस्तेमाल होने वाले सभी मसाले एक साथ काम करते हैं और शरीर पर गहरा प्रभाव डालते हैं। मसाला चाय में प्रज्वलनरोधी प्रभाव होते हैं जो ज्यादातर अदरक से प्राप्त होते हैं । अध्ययन बताते हैं कि अदरक शरीर में सूजन को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। लौंग एक अन्य घटक है जिसके समान प्रभाव हैं। इन दो मसालों को प्रभावी दर्द निवारक के रूप में भी जाना जाता है।

ऊर्जा को बढ़ावा देता है

काली चाय मसाला चाय का मूल घटक है। इसमें कैफीन है जो आपकी ऊर्जा को बढ़ावा देगा। जबकि अकेले कैफीन को अत्यधिक मात्रा में कुछ नकारात्मक प्रभावों के लिए जाना जाता है, मसाला चाय के अन्य तत्व इसे संतुलित करते हैं। काली चाय के साथ मसाले एक संतुलित ऊर्जा जारी करते हैं जो कि सिर्फ एक खुराक है जिसे आपको अपना दिन शुरू करने की आवश्यकता होती है। यह एक प्राकृतिक और स्वस्थ उत्तेजक है जिसे आप बिना किसी गुण के ले सकते हैं।

प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है

यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लौंग और दालचीनी आपको मजबूत बनाएंगे। यह रक्षा की एक पंक्ति बनाता है जो संक्रमणों को पारित करने की अनुमति नहीं देता है। इस स्वादिष्ट पेय की औषधीय गुणवत्ता इसे वहाँ से बाहर सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्य पेय पदार्थों में से एक बनाती है।

पाचन में सहायता

मसाला चाय में इस्तेमाल होने वाले मसाले, विशेष रूप से लौंग, इलाईची और तुलसी पाचन प्रक्रिया में सहायता करते हैं। जब अदरक को मिश्रण में मिलाया जाता है, तो इसका प्रभाव अधिक औषधीय हो जाता है। इसका शरीर पर शांत और ताज़ा प्रभाव पड़ता है। लार उत्पादन को बढ़ाने वाली इलाइची की मदद से पाचन में बहुत सुधार होता है।

ऑक्सीकरण विरोधी गुण

मसाला चाय का आधार काली चाय है । इसमें बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। पेय में इस्तेमाल किए जाने वाले इलाइची और लौंग को कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए भी जाना जाता है। यह, बदले में, अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि दिखाएगा। यह पट्टिका गठन को कम करता है जो हृदय रोगों का कारण बनता है। मसाले हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं।

रक्तचाप को नियंत्रित करना

मसाला चाय रक्तचाप से संबंधित समस्याओं से निपटने में भी मदद कर सकती है। यदि आपके रक्तचाप में उतार-चढ़ाव होता है, तो मसाला चाय आपके लिए समाधान हो सकती है। इसका रक्त पर पतला प्रभाव पड़ता है जो उच्च रक्तचाप के कारण चिकित्सा के मुद्दों के उपचार में मदद करेगा । यह शरीर में रक्त परिसंचरण को विनियमित करने में मदद करता है जिससे रक्तचाप के स्तर में उतार-चढ़ाव को रोका जा सकता है।

कैंसर से बचाव

ऐसे शोध हैं जिनसे पता चला है कि मसाला चाय के एंटीऑक्सीडेंट गुण कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं । अदरक, दालचीनी और इलायची में कैंसर को रोकने वाले गुण होते हैं। कैंसर कोशिकाओं का निर्माण तब होता है जब विद्रोही कोशिकाएं संख्या में वृद्धि करती हैं और अन्य स्वस्थ कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान पहुंचाती हैं। यह एक नियमित आधार पर मसाला चाय होने से जांच में रखा जा सकता है।

चयापचय में सुधार करता है

दुरुस्त और स्वस्थ रहने के लिए तेजी से चयापचय बहुत जरूरी है। यह एक संकेत है कि शरीर के सभी अंग अच्छी तरह से काम कर रहे हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात, यह इंगित करता है कि भोजन अच्छी तरह से पच रहा है और शरीर द्वारा कुशलता से उपयोग किया जा रहा है। पूरी चाय प्रक्रिया को दैनिक आधार पर मसाला चाय होने से सुधारा जा सकता है। यह थोड़े समय में शरीर के चयापचय को बढ़ाने के लिए निश्चित है।

सूजन को रोकता है

खराब आहार के कारण, हम जो भोजन करते हैं वह हमेशा आसानी से पचता नहीं है। मसाला चाय में मौजूद यौगिक पाचन में सहायता करते हैं। पाचन को बढ़ाकर, यह पेय पेट में अतिरिक्त हवा या पानी को खींचने से रोकता है। यह पेट फूलना या पेट में गैस होना को कम करता है । दूसरी ओर, हर दिन दो कप मसाला चाय पीने से आपको कुछ किलो तक वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इसलिए, यह वजन घटाने के लिए भी अनुशंसित है।

मासिक धर्म को कम करता है

मसाला चाय होने का एक कम ज्ञात लाभ यह है कि यह पीएमएस (मासिक धर्म )ऐंठन से लड़ने का एक प्राकृतिक और सबसे प्रभावी तरीका है। ज्यादातर महिलाएं अपने मासिक धर्म के दौरान गंभीर ऐंठन से पीड़ित होती हैं। मसाला चाय में ऐसे कर्मक होते हैं, जो नसों और मांसपेशियों पर शांत प्रभाव डालते हैं। मसाला चाय में इस्तेमाल किए जाने वाले विभिन्न मसालों के अनुत्तेजक गुण भी दर्द से राहत देते हैं ।

मधुमेह की रोकथाम

आज दुनिया में सबसे आम स्थितियों में से एक मधुमेह है । अग्रिम में निवारक तरीकों से खुद को लैस करना बुद्धिमान है। मसाला चाय में मौजूद गुणों में ऐसे गुण होते हैं जो मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करेंगे। यह शरीर में इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाकर ऐसा करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है। मसाला चाय होने के बाद शक्कर को संभालने के लिए शरीर बेहतर है।

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मसाला चाय के उपयोग

मसाला चाय बनाना बहुत आसान है। पाउडर ज्यादातर विक्रय-भंडार पर पाया जा सकता है, या आप हमेशा इसे अपने मूल अवयवों से बना सकते हैं। इसके कई स्वास्थ्य लाभ आपको भोजन के बीच में जाने के लिए एकदम सही पेय बनाते हैं। सुगंधित स्वाद किसी भी व्यक्ति के लिए अप्रतिरोध्य हैं।

जब आप नियमित रूप से लंबी अवधि के लिए मसाला चाय पीते हैं, तो आप अपने पाचन, रक्त शर्करा , वजन और समग्र स्वास्थ्य में सुधार पाएंगे । मसाला चाय न केवल कैंसर और मधुमेह को रोकने में मदद करती है , बल्कि यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाती है और आपको आम बीमारियों और संक्रमणों से मुक्त रखती है।

मसाला चाय के नुकसान

जबकि मसाला चाय को कई लाभों के लिए जाना जाता है, सभी खाद्य पदार्थों की तरह, इसे कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। काली चाय के साथ इसके आधार के रूप में, इसमें कैफीन होता है जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इससे मतली और बेचैनी हो सकती है।

आप हमेशा डिकैफ़िनेटेड मसाला चाय का सेवन करके कैफीन का सेवन कम कर सकते हैं। जैसा कि मसाला चाय में कई मसाले होते हैं, यह गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे अच्छा है। अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह तत्व शरीर में एक हार्मोनल असंतुलन पैदा कर सकता है।

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    लेखकDrx Hina FirdousPhD (Pharmacology) Pursuing, M.Pharma (Pharmacology), B.Pharma - Certificate in Nutrition and Child CarePharmacology
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    Reviewed ByDr. Bhupindera Jaswant SinghMD - Consultant PhysicianGeneral Physician
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