दही के फायदे और नुकसान

अपच की समस्या से पीड़ित लोगों को दही के नियमित सेवन से अत्यधिक लाभ मिलता है। इसमें पेट में एसिड के स्तर में संतुलन बनाए रखने की क्षमता होती है। पीएच स्तर को प्रबंधित करने की दही की क्षमता इसे अपच के लिए एक आदर्श उपाय बनाती है। आहार में दही शामिल करने से अन्य भोजन को प्रभावी ढंग से पचाने में मदद मिलती है, जो पूरे शरीर को बेहतर पोषण प्रदान करता है। साथ ही पेचिश से पीड़ित लोगों को कम मात्रा में दही खाने से आराम मिलता है।

वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को डाइट प्लान में दही को शामिल करना चाहिए। कैल्शियम की प्रचुर मात्रा के साथ, दही मोटापे से लड़ने में मदद करता है । कैल्शियम कोर्टिसोल के निर्माण को प्रतिबंधित करता है , जो शरीर को वजन बढ़ाने की ओर नहीं ले जाता है। तो, कोर्टिसोल से लड़ने के लिए, एक व्यक्ति को नियमित रूप से दही की एक निश्चित मात्रा होनी चाहिए। शरीर में कैल्शियम की आवश्यक मात्रा प्रदान करने के लिए लगभग 18 औंस पर्याप्त है।

दही कैल्शियम और फॉस्फोरस का एक बड़ा स्रोत है । ये दोनों तत्व हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसलिए, हड्डियों और दांतों की कैल्शियम की आवश्यकता को पूरा करने के लिए दही बहुत विश्वसनीय विकल्प है। दही के नियमित सेवन से हड्डियाँ मजबूत बनती हैं, जो गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसे मुद्दों से बचाता है।

दिल की समस्याओं को रोकने और कम करने में दही मदद करता है। डाइट में रोज दही शामिल करना कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है। यह स्वस्थ दिल के कामकाज में मदद करता है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल की कम मात्रा धमनियों को साफ रखने में मदद करती है और रक्त के प्रवाह को सुचारू बनाने में मदद करती है। इसलिए, दिल से संबंधित बीमारियों का जोखिम काफी हद तक कम हो जाता है।

इसमें विभिन्न प्रकार के घटक होते हैं जो शरीर को लाभ पहुंचाते हैं। दही सबसे अच्छे प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें जीवित सूक्ष्मजीव हैं, इसमें मौजूद हैं, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक है। दही से मेटाबॉलिज्म को बल और शक्ति मिलती है, जिससे रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है। यह प्रतिरक्षा शरीर को विभिन्न सूक्ष्मजीवों से लड़ने और स्वस्थ रहने की अनुमति देता है।

त्वचा की देखभाल के लिए दही का उपयोग लोकप्रिय है । इसमें पाए जाने वाले खनिज त्वचा को चमक और पोषक तत्वों को स्वस्थ रहने की अनुमति देते हैं। दही में मौजूद घटक जैसे विटामिन ई, जिंक और अन्य त्वचा को लाभ पहुंचाते हैं। यही कारण है कि दही का उपयोग घर पर त्वचा की देखभाल के लिए इस्तेमाल करते है और कॉस्मेटिक सौंदर्य देखभाल उत्पादों के रूप में भी किया जाता है। दही को चेहरे पर लगाने से त्वचा चिकनी होती है और चमक एवं कोमलता में सुधार होता है।

बालों के मुद्दे जैसे शुष्क, सुस्त बाल, रूसी और अन्य समस्याएं दही का उपयोग कर सकते हैं। दही में पाया जाने वाला लैक्टिक एसिड जो पोषक तत्व और खनिज प्रदान करता है जो खोपड़ी, में रूसी कम कर देता है। यह कोमलता में सुधार करने के लिए बालों के साथ-साथ खोपड़ी को भी कोमलता देता है। मेंहदी के साथ मिश्रित दही की थोड़ी मात्रा प्रभावी परिणाम प्रदान कर सकती है।

पीएच स्तर का प्रबंधन करने के लिए दही की क्षमता योनि स्वास्थ्य में मदद करती है। दही के नियमित सेवन से महिलाओं के योनि स्वास्थ्य में सुधार होता है। हालांकि, प्रभावी परिणामों के लिए दही की गुणवत्ता प्रमुख आवश्यकता बन जाती है।

लैक्टोज असहिष्णुता लोगों को दूध के लाभ प्राप्त करने से रोकती है। हालांकि, दही ऐसे लोगों के लिए सही विकल्प बन जाता है। यह प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का आसान पाचन प्रदान करता है, जो लोगों को दूध के समान लाभ प्रदान करता है।

शोध के अनुसार, दही मस्तिष्क को विश्राम और भावनात्मक संतुलन प्रदान करता है। यह तनाव के स्तर को कम करता है और चिंताओं से लड़ने में मदद करता है। ये सभी प्रभाव इसे मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए एक विश्वसनीय उपाय बनाते हैं।

दही की खट्टा स्वाद कलिकाएं के लिए उत्तेजक का काम करती है। नतीजतन, भूख में सुधार होता है। यही कारण है कि दही को चीनी या नमक मिलाकर पेय के रूप में सेवन किया जाता है।