अजवायन के फायदे और नुकसान - Benefits of Celery in Hindi

फ़िथलाइड्स, फ्लेवोनोइड्स और पॉलीसैटेलेन, जिनमें कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं, अजवाइन में मौजूद होते हैं। वे कार्सिनोजेन्स को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं। अजवाइन में भी कुमरीन्स होता है जो कुछ सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधियों को बढ़ाता है और प्रभावी रूप से कैंसर से भी लड़ सकता है। ये घटक हमारे शरीर में तैरने वाले मुक्त कणों के खिलाफ कार्य करते हैं और इससे पहले कि वे किसी भी नुकसान का कारण बन सकें, उन्हें बेअसर कर देंते है ।

अजवाइन में मौजूद पठेलाइड्स , कार्बनिक यौगिक आपके रक्त में तनाव वाले हार्मोन के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। यह आपके रक्त वाहिकाओं को रक्त के सुचारू प्रसार का विस्तार और सुविधा प्रदान करने में मदद करता है और इस प्रकार, रक्तचाप को कम करता है। जब रक्तचाप कम हो जाता है, तो एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे या स्ट्रोक विकसित होने की संभावना भी कम हो जाती है ।

अजवाइन में एक विशेष प्रकार का इथेनॉल अर्क होता है जो अल्सर से पाचन क्रिया की सुरक्षा करने में उपयोगी होता है। अजवाइन में गैस्ट्रिक श्लेष्म के स्तर को कम करने की क्षमता होती है जो पेट के अस्तर में छोटे छिद्रों और उद्घाटन के गठन को रोकने के लिए आवश्यक है। यह भी माना जाता है कि अजवाइन फलवोनॉइड्स , टैनिन, वाष्पशील तेल और अल्कलॉइड जैसे रासायनिक घटकों की उपस्थिति के कारण पेट, बृहदान्त्र और आंतों का पोषण करता है।

अजवाइन के बीज को उनके मूत्रवर्धक गुणों के लिए जाना जाता है और इसका उपयोग किया जाता है क्योंकि यह यूरिक एसिड को खत्म करने में मदद करता है। मूत्र के माध्यम से यूरिक एसिड उत्सर्जित होता है। इसलिए, मूत्राशय के विकार, गुर्दे की समस्याओं, सिस्टिटिस और इसी तरह की अन्य समस्याओं वाले लोगों को अपने आहार में अजवाइन के बीज शामिल करना फायदेमंद होता है । ये बीज मूत्र पथ के संक्रमण से पीड़ित महिलाओं के लिए भी अच्छे हैं ।

अजवाइन के पौधे के सभी हिस्सों को बीज, जड़ों और पत्तियों सहित एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इसकी सब्जी को अपने आहार में शामिल करके गुर्दे, अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय की थैली के रोगों से बच सकते हैं ।

अजवाइन के बीज में कुछ एंटी-माइक्रोबियल प्रभाव होते हैं, जो इसे सदियों से हर्बल दवा के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति देता है। जब अजवाइन के बीज से अर्क को हानिकारक बैक्टीरिया यौगिकों के साथ मिलाया जाता है जो मनुष्यों में संक्रमण का कारण बनता है, अर्क बैक्टीरिया के विकास को शुद्ध और कम करने में सक्षम होता है । इससे पता चलता है कि अजवाइन आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकती है और बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ सकती है ।

अजवाइन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो जोड़ों के आसपास सूजन और दर्द को कम करने में मदद करते हैं। तो यह गठिया, गठिया और गाउट वाले लोगों के लिए अच्छा है। यह स्टिक्स मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और आपके शरीर से यूरिक-एसिड क्रिस्टल को हटाने में मदद करता है और आपको जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है । यह सूजन वाले जोड़ों में ऊतक के फिर विकास को बढ़ाने में भी मदद करता है।

अजवाइन की पत्तियों में फाइबर की एक उच्च सामग्री होती है और मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करती है । टाइप -2 डायबिटीज से लड़ने में अजवाइन कारगर है।

अजवाइन में बहुत कम कैलोरी होती है, लेकिन इसमें बहुत अधिक मात्रा में भरी होती है क्योंकि यह डाइटरी फाइबर से भरपूर होती है। भोजन से पहले एक गिलास अजवाइन का रस लेने का आदर्श बनाये ताकि आप भरा हुआ महसूस करें और ज़्यादा न खाये । यह आपके वजन को नीचे लाने में मदद करेगा और साथ ही आपको हर समय भूख का एहसास भी नहीं कराएगा।

मोतियाबिंद एक बीमारी है जिसके परिणामस्वरूप दृष्टि का आंशिक नुकसान होता है और आमतौर पर बुजुर्ग लोगों को प्रभावित करता है। पलकों पर अजवाइन की चाय की बूंदें टपकाना कुछ ऑप्टोलॉजिकल परिस्थितियों के लिए अच्छा है और आपकी आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, आपकी आंखों के मोतियाबिंद होने की संभावना को कम करता है और यहां तक ​​कि धब्बेदार अध: पतन को भी रोकता है।

अजवाइन में कुमरीन्स होते हैं जो माइग्रेन से राहत प्रदान कर सकते हैं। अनुसंधान अंकित करता है कि कुमरीन्स मस्तिष्क में नाइट्रिक ऑक्साइड के रिसाव को दबाने में मदद करता है, जिस्से सिरदर्द और माइग्रेन हो सकता है।